CHOCOLATE 51% MANTORO

Descripción del Producto: El Chocolate Oscuro 51% Mantoro es un chocolate que contiene un 51% de sólidos de cacao, lo que lo clasifica como un chocolate semi-oscuro (o de leche oscura, dependiendo de la receta exacta). Este porcentaje ofrece un equilibrio perfecto entre la intensidad del cacao y una dulzura suave, resultando en un sabor definido, pero no excesivamente amargo, ideal para el paladar general.

Se elabora con cacao venezolano, reconocido mundialmente por su calidad y riqueza aromática. El 51% de cacao asegura una textura suave y una fluidez media gracias a su proporción de manteca de cacao, haciéndolo muy versátil en la cocina.

Usos Profesionales y Domésticos:

• Bombonería y Coberturas: Es altamente recomendado para el bañado de bombones y la cobertura de pastelería debido a su fluidez y brillo al ser templado.
• Postres: Ideal para incorporar en mousses, salsas de chocolate, ganaches, brownies o para la elaboración de chocolate a la taza, aportando un sabor a chocolate distintivo sin ser abrumador.
• Consumo Directo: Es el chocolate perfecto para quienes disfrutan de un sabor a cacao definido, pero con una agradable suavidad.