CHOCOLATE 65% MANTORO

Descripción del Producto: El Chocolate Oscuro 65% Mantoro es un chocolate que se adentra en la categoría de "semi-amargo" o "dark chocolate". Con un 65% de sólidos de cacao, este producto ofrece un balance ideal para quienes buscan una experiencia de chocolate más intensa que la semi-oscura (50-55%), pero sin llegar al amargor del chocolate 70% o superior.

Mantoro, al usar cacao venezolano, garantiza un perfil de sabor rico y complejo, que puede incluir notas de frutas maduras o especias, además de la intensidad profunda del cacao.

Características y Aplicaciones:

• Sabor Equilibrado: Posee un amargor notable, pero bien contrarrestado por la dulzura residual. Es ideal para degustar en solitario o para maridar con café y vino.
• Textura y Fundido: Gracias a su contenido de manteca de cacao, ofrece una textura suave y un excelente poder de fundido.
• Repostería Premium: Es altamente versátil en repostería. Su sabor intenso es perfecto para:
  • Cubrir y Bañar: Excelentes resultados en coberturas, ganaches y glaseados.
  • Elaborar Postres: Aporta un sabor a chocolate profundo en mousses, trufas, brownies y pasteles.