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PASITAS MINI DE ARGENTINA
Nro. de artículo: PASAS
Las Pasas de Uva Oscuras (Negras) utilizadas para el adorno de la hallaca venezolana son un componente esencial que aporta un contraste de sabor agridulce y una textura suave y masticable. Su dulzor natural se equilibra con la acidez de las alcaparras y el sabor salado del guiso, creando la complejidad de sabores característica de este plato navideño. Se seleccionan pasas enteras de tamaño mediano, que al cocinarse al vapor dentro de la hoja de plátano, se hidratan y liberan su sabor concentrado en el entorno de la masa y el guiso.
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