POLVO DE HORNEAR PRODISA

El polvo de hornear PRODISA es un leudante químico de alta calidad, frecuentemente formulado como "Doble Acción". Esto significa que posee dos fases de activación: una rápida, que actúa cuando el polvo entra en contacto con la humedad de la masa (en frío), y una segunda activación lenta, que ocurre cuando la masa se expone al calor del horno.

Este mecanismo de doble acción es clave en la panadería profesional, ya que permite un mayor tiempo de manipulación de la masa sin perder su capacidad de leudado, asegurando un volumen óptimo y una textura esponjosa y uniforme en el producto final (tortas, galletas, panadería). Está diseñado para ofrecer resultados consistentes y de alta calidad en grandes producciones.