AZUCAR MORENA PROFOODS

El Azúcar Morena PROFOODS es un producto granulado de sacarosa que se caracteriza por su color marrón distintivo y un sabor más complejo que el azúcar blanco, gracias a la presencia de melaza (miel de caña). En repostería y cocina, es altamente valorado por su capacidad de añadir un sabor acaramelado, una textura más suave y una mayor humedad a los productos horneados.

Este tipo de azúcar es esencial en recetas que buscan un sabor profundo, como galletas chewy, panes, pasteles de especias y marinadas.

Características y Usos:

• Sabor Distintivo: El contenido de melaza le confiere notas de caramelo y toffee que realzan el perfil de sabor de los platos.
• Textura y Humedad: Su naturaleza húmeda contribuye a que los productos de repostería (como las galletas) se mantengan más suaves y tiernos por más tiempo.
• Ideal para: Brownies, galletas, panadería rústica, salsas BBQ, endulzar café y té, y la elaboración de toppings.