CANELA MOLIDA
Art.-Nr.: CANE3
La Canela Molida es una especia aromática de calidad premium obtenida de la corteza interior desecada del árbol Cinnamomum. Se presenta como un polvo fino de color marrón rojizo, caracterizado por su aroma cálido, fragante, y su sabor dulce y amaderado. Es un ingrediente imprescindible tanto en la repostería tradicional como en la alta cocina.
La canela es valorada no solo por sus cualidades organolépticas, sino también por sus propiedades nutricionales. Contiene compuestos bioactivos como el cinamaldehído, que le otorgan un potencial antioxidante, antiinflamatorio, y un reconocido apoyo en la regulación de los niveles de azúcar en sangre.
Usos Clave:
- Repostería: Esencial para postres tradicionales como el arroz con leche, natillas, cinnamon rolls, pasteles de manzana y galletas.
- Bebidas: Condimento ideal para infusiones, té chai, café de olla, lattes y chocolate caliente.
- Cocina Salada: Utilizada en mezclas de especias de influencia marroquí o india, como el Garam Masala o el Ras el Hanout, para aromatizar carnes, guisos y arroces.
Uso Recomendado por Porción:
Se recomienda añadir 1 g a 2 g (aproximadamente 1/2 a 1 cucharadita) por porción individual o ración de alimento (ej. tazón de avena, taza de café, o plato de postre) para aportar sabor y aprovechar sus beneficios nutricionales.