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CHANTILLY MASTER TOP 1LT

Nro. de artículo: CHAN01

La Chantilly Master Top es una crema vegetal UHT de alto rendimiento, diseñada para satisfacer las más altas exigencias de la pastelería profesional. Su fórmula pre-endulzada ofrece un sabor delicado y una blancura intensa, ideal para decoraciones. El mayor atributo de Master Top es su excepcional estabilidad y alto rendimiento, lo que le permite alcanzar un volumen superior al ser batida y mantener la forma de los diseños por períodos prolongados sin desmoronarse. Es perfecta para cubrir y rellenar tortas, pasteles, postres fríos y decorar bebidas.

Ingredientes

Agua, aceite de palmiste totalmente hidrogenado, azúcar, proteína de leche, estabilizantes, emulsificantes, saborizantes y colorantes artificiales.

Alérgenos: Contiene leche.

Información Nutricional (por 100g)

  • Energía: 275 kcal (1150 kJ)
  • Grasa total: 25 g
    • Grasas saturadas: 24 g
  • Carbohidratos: 12 g
    • Azúcares: 10 g
  • Proteínas: < 0.5 g
  • Sodio: 40 mg

Modo de Uso Profesional de Chantilly Master Top

La Chantilly Master Top está diseñada para ofrecer el máximo rendimiento. Seguir estos sencillos pasos garantiza el mejor volumen y estabilidad para tus preparaciones:

  1. Refrigeración: Antes de batir, el producto debe estar completamente frío. Refrigere el envase sin abrir a una temperatura de entre 5∘C y 8∘C durante al menos 12 horas. Es crucial no congelar el producto.
  2. Batido: Vierta la cantidad deseada de Chantilly Master Top en un recipiente limpio y frío. Bata a velocidad media-alta hasta que la crema adquiera la consistencia deseada. El punto óptimo es cuando se forman picos firmes que se sostienen solos.
  3. Aplicación: Utilice la crema batida para decorar, rellenar o cubrir inmediatamente. Su alta estabilidad la hace ideal para figuras complejas en manga pastelera.
  4. Conservación: Una vez batida, la crema debe mantenerse en refrigeración. El producto sin batir y sin abrir puede conservarse a temperatura ambiente hasta su fecha de caducidad.

Consejo profesional: Si usa un tazón muy grande para poca cantidad, el batido puede tardar más. Asegúrese de que las aspas de su batidora cubran bien el líquido para incorporar aire de manera eficiente.

desde 1 10,72 US$