Rellena, Decora y Cubre

El kit de Arequipe Bufito de 500 gr y sus crujientes Obleas ofrece la experiencia completa del postre tradicional en la cocina profesional o casera. El corazón del kit es el Arequipe Bufito, un Dulce de Leche Premium elaborado exclusivamente con leche de búfala, que le confiere una textura superior, excepcionalmente suave, y un dulzor equilibrado que no satura.

Las Obleas que lo acompañan son galletas finas y ligeras, con la firmeza y el cruch ideal para contrastar con la cremosidad del arequipe. Este kit es la solución perfecta para servir el postre clásico de forma rápida y elegante, o para integrar el contraste de texturas en preparaciones de repostería gourmet. La calidad de la leche de búfala de Bufito eleva este sencillo postre a una categoría delicatessen.

El Arequipe Bufito en su presentación de $500 \text{ gr}$ (Tobito) es un exquisito dulce de leche Premium que reinventa la tradición al ser elaborado 100% con leche de búfala. Este ingrediente único le confiere un valor nutritivo superior y un perfil organoléptico distintivo.

El resultado es un arequipe de textura excepcionalmente cremosa y suave, un color caramelo natural y un sabor dulcemente equilibrado que no resulta empalagoso. Es ideal para aplicaciones profesionales y caseras de alta repostería: como relleno y cobertura de tortas, cupcakes, alfajores, obleas y helados, o simplemente para untar y disfrutar de un bocado nutritivo y delicioso. Bufito garantiza calidad y un sabor artesanal en cada bocado.

El Emustab actúa como un puente que permite la unión perfecta entre ingredientes que naturalmente se repelen, como el agua y las grasas. Su aplicación principal es en el batido de mezclas, donde facilita la incorporación de aire de forma estable y homogénea.

Ventajas Clave:

• Helados: Proporciona una textura más cremosa y suave, evita la formación de cristales de hielo grandes y retarda significativamente el derretimiento. Aumenta la capacidad de incorporar aire, mejorando el rendimiento.
• Repostería y Pastelería: Mejora la miga, la textura y la suavidad de masas de pasteles, queques y galletas. Es excelente para estabilizar cremas batidas (chantilly), mousses y merengues, ofreciendo una consistencia más firme y un mayor volumen.
• Batidos: Logra un batido pleno y rápido de todos los ingredientes en pocos minutos.

Ingredientes

Ingredientes (Composición Típica):

Es una mezcla de emulsionantes y estabilizantes. Los ingredientes pueden variar ligeramente según la marca (como Selecta o genéricos), pero suelen incluir:

• Agua.
• Emulsionantes: Monoglicéridos de ácidos grasos destilados (SIN 471), Sal de ácidos grasos (SIN 470), Monoestearato de sorbitán (SIN 491) y Polioxietileno de monoestearato de sorbitán (SIN 435).
• Conservante (a menudo Sorbato de Potasio).

Alérgenos: Típicamente Contiene derivados de la Soja. No contiene gluten.

Dosificación por kg

La dosificación del Emustab depende del tipo de producto final, ya que su función es diferente en una base líquida (helado) que en una masa de repostería.

Helados y Sorbetes (Base Líquida): 10 g por litro de agua o leche.

Panificación y Repostería (Masa): 20 g por kg de masa.

Batidos y Cremas: 1 cucharada de postre (aprox. 10 g) por cada 300 g de harina (para masas).

El Meringue Powder de Wilton es un polvo seco que se utiliza en lugar de la clara de huevo fresca. Al mezclarse con agua y azúcar, permite obtener merengues y glaseados con una textura y brillo superiores, además de una gran estabilidad, siendo ideales para decoraciones que requieren secado y firmeza.

Usos Principales:

• Glasé Real: Componente clave para crear el Royal Icing rígido, perfecto para decorar galletas, hacer flores de azúcar y construir casas de jengibre.
• Merengues: Estabiliza el merengue italiano, suizo o al horno, dándoles cuerpo y previniendo que se bajen.
• Estabilizante: Se utiliza para estabilizar la crema de mantequilla (buttercream), mejorando su textura y resistencia.

Ingredientes (Composición principal):

• Almidón de maíz
• Clara de Huevo en Polvo
• Azúcar
• Espesante (Goma Arábiga E414)
• Correctores de acidez (Ácido Cítrico E330, Tartrato de sodio y potasio E336)
• Estabilizante (Sulfato de calcio E516)
• Aroma
• Antiaglomerante (Dióxido de Silicio E551)

Alérgenos: Contiene Huevo. Es fabricado en instalaciones donde también se procesan productos que contienen leche, frutos de cáscara, cacahuetes, soja, gluten (trigo), mostaza, sésamo, apio, pescado, moluscos y crustáceos.

Dosificación y Equivalencias

 

El merengue en polvo de Wilton se dosifica en función de la receta deseada, pero la equivalencia con la clara de huevo es la medida más útil.

Equivalencia de Sustitución (Por clara de huevo): La dosificación recomendada para sustituir una clara de huevo es:

• 2 cucharaditas (aprox. 6 g) de Merengue en Polvo
• 2 cucharadas (aprox. 30 ml) de Agua

Es una premezcla diseñada para la elaboración rápida y sencilla de merengues estables, firmes y brillantes. Es un producto altamente valorado en repostería profesional por su excelente tolerancia al horneado, la congelación y la descongelación.

Ingredientes y Composición

El merengue en polvo de Puratos es una mezcla deshidratada que contiene los componentes necesarios para crear la estructura del merengue:

• Azúcar: Aporta dulzor y estabilidad.
• Clara de Huevo (Huevo en polvo): Componente principal que permite la formación de la espuma.
• Maltodextrina: Agente de carga y estabilizador.
• Gelatina y otros Estabilizantes (como E 407 y E 460i): Contribuyen a la firmeza y textura final.
• Suero de Leche: Puede estar presente para mejorar el sabor y la textura.
• Acidulante (como Ácido Cítrico E 330): Necesario para estabilizar las claras batidas y dar blancura.
• Aroma.

Dosificación y Preparación

La dosificación principal de Puratos para su merengue en polvo busca generar una mezcla de alto rendimiento y fácil manipulación:

1. Mezclar: Colocar el polvo de merengue y el agua en un recipiente.
2. Batir: Batir con batidora eléctrica a alta velocidad durante 8 a 10 minutos hasta triplicar el volumen y obtener una textura muy firme, suave, brillante y de picos estables.

Dosificación por kg (Merengue Batido): Para preparar merengue, la dosis del producto es del 100% del peso del polvo (ejemplo: 1 kg de polvo) más el líquido necesario. El rendimiento de la mezcla es alto, logrando un gran volumen.

• Dosis por kg (Merengue en Polvo): La mezcla se usa al 100%, añadiendo el agua requerida. Por ejemplo, si se mezcla 500 g de polvo, la dosis de polvo es 500 g. Para obtener aproximadamente 1 kg de merengue batido listo para usar, la dosis de polvo se encuentra en el rango de $400$$g$ a $500$$g$ de polvo, dependiendo de la densidad y la cantidad de agua añadida.

El polvo para preparar crema chantilly es una solución práctica y estable ideal para repostería y pastelería. Permite obtener una crema batida con excelente volumen, consistencia y sabor lácteo, perfecta para rellenar, cubrir y decorar tortas, postres en copa y otros dulces. Suele ser más resistente al calor que la crema fresca y no se corta fácilmente con el batido. Además, puede saborizarse y colorearse a gusto.

Ingredientes: Los ingredientes principales suelen ser:

• Azúcar
• Base en polvo (que puede incluir grasa vegetal hidrogenada, sólidos de jarabe de maíz, maltodextrina)
• Derivados Lácteos (como leche en polvo, caseinato o lactosa)
• Emulsionantes y Estabilizantes (como ésteres de ácidos grasos, alginato sódico, almidón modificado)
• Aromatizantes y Colorantes (como vainillina y rocu/annato)
• Sal

Este producto se presenta en forma de gotas o discos, ideal para derretir en repostería, usar como cobertura o simplemente disfrutar como snack. A diferencia del chocolate oscuro, el chocolate blanco no contiene sólidos de cacao (cacao en polvo), sino que se compone principalmente de manteca de cacao, lo que le confiere su textura cremosa y color pálido.

En lugar de azúcar, estas gotas utilizan el Monkfruit como edulcorante principal, a menudo combinado con un alcohol de azúcar (como el Eritritol) para conseguir el volumen y la textura dulce. Al tener un contenido de cacao (40%) basado exclusivamente en la manteca de cacao, ofrece un sabor lácteo y dulce, pero con un bajo impacto glucémico.

Ingredientes:

• Manteca de Cacao ($40\%$).
• Sólidos Lácteos (o una alternativa vegetal para la versión vegana/sin lácteos).
• Edulcorantes: Eritritol y Extracto de Fruto del Monje (Monkfruit).
• Otros: Lecitina (emulsionante), extracto natural de vainilla.

Certificaciones comunes: Sin Azúcar Añadido, Bajo en Carbohidratos Netos, apto para dieta Keto, a menudo Sin Gluten.

Estas gotas ofrecen un perfil de sabor intenso y amargo, característico del chocolate oscuro (70% cacao). Sustituyen el azúcar tradicional por el fruto del monje (Monkfruit) y, comúnmente, por un alcohol de azúcar como el eritritol, lo que permite disfrutar del placer del chocolate con un impacto mínimo en los niveles de glucosa en sangre. Son ideales para hornear, derretir o como snack saludable.

Ingredientes:

• Cacao: Pasta de cacao orgánica y/o manteca de cacao.
• Edulcorantes: Eritritol y Extracto de Fruto del Monje (Monkfruit).
• Otros: Generalmente, pueden contener lecitina de girasol (emulsionante) y/o extracto natural de vainilla.

La Lluvia de Maní consiste en trozos pequeños y uniformes de maní (cacahuete) tostado, generalmente sin la piel y, en la mayoría de los casos, sin sal ni azúcar añadidos para preservar su versatilidad en recetas dulces y saladas. Es un topping de textura crujiente y sabor intenso a fruto seco, ideal para espolvorear sobre helados, donuts, cupcakes, barras de cereales, o para cubrir pasteles y bombones. Al ser un derivado del maní, es una excelente fuente de proteínas y grasas saludables.

Los Melocotones en Almíbar Visciano en tarro de 720 gramos son una conserva de fruta dulce y jugosa, una opción ideal para disfrutar de melocotones (duraznos) de forma cómoda y durante todo el año. Este producto típicamente se presenta con las mitades de la fruta, peladas y deshuesadas, sumergidas en un jarabe dulce.

Ingredientes Principales:

• Melocotones (Prunus persica).
• Agua.
• Azúcar.
• Acidulante (comúnmente ácido cítrico, para regular el pH y ayudar a la conservación).

Peso Neto vs. Peso Escurrido: Es importante notar que el peso neto total es de 720 g (fruta + almíbar). El peso escurrido (solo la fruta) será menor y es el valor relevante para calcular las porciones de fruta.

La Piña en Rodajas Kaldini es un producto enlatado que ofrece rodajas de piña, listas para consumir o utilizar en diversas preparaciones. Es una solución práctica y duradera para disfrutar de esta fruta tropical. Dependiendo de la presentación específica de Kaldini (ya sea en almíbar o en su propio jugo), variará el dulzor final y el contenido de azúcar.

Ingredientes (Comunes en Piña en Rodajas Enlatada):

• Piña (en rodajas)
• Agua
• Azúcar (si es en almíbar, que es la presentación más común en este formato) o Jugo de Piña Concentrado (si es "en su jugo").
• Regulador de Acidez (como Ácido Cítrico).

Perfil y Usos:

• Sabor: Dulce y tropical. Si es en almíbar, el dulzor es más intenso que el de la fruta fresca.
• Versatilidad: Ideal para postres, repostería, ensaladas agridulces, platos principales (como la piña asada con jamón), o para comer directamente como snack.
• Fuente de Nutrientes: La piña es naturalmente una buena fuente de Vitamina C y la enzima Bromelina, que ayuda a la digestión.

La Mezcla para Crema Chantilly en Polvo Kaldini de 500 gramos es un producto de repostería diseñado para preparar crema batida de manera rápida y sencilla. Es la solución ideal para obtener una cobertura y relleno estable para todo tipo de postres, tortas y bebidas.

Ingredientes (Típicos en este tipo de producto): Los ingredientes principales suelen ser Azúcar, Maltodextrina, Grasa Vegetal, Emulsionantes/Estabilizantes (como Monoglicéridos), y Aromatizantes (usualmente sabor a vainilla).

• Alérgenos: Por lo general, contiene derivados de leche (a menos que se especifique lo contrario).

Características Destacadas:

• Fácil Preparación: Simplemente se mezcla el polvo con un líquido frío (usualmente leche muy fría o agua) y se bate hasta alcanzar la consistencia deseada.
• Estabilidad: Ofrece una crema batida con gran volumen y estabilidad, ideal para trabajos de decoración con manga pastelera y para rellenos que necesitan mantener su forma.
• Sabor: Presenta un agradable sabor dulce y suave a vainilla, que complementa perfectamente la mayoría de los postres.
• Rendimiento: El empaque de 500 g permite preparar una cantidad considerable de crema Chantilly, haciéndolo económico para uso doméstico o en pequeños negocios de repostería.

La Mantequilla de Almendras Cremosa Kirkland Signature es un spread natural y saludable, reconocida por su ingrediente simple y su textura suave y untable. Es una opción popular para quienes buscan alternativas a la mantequilla de maní, proporcionando una fuente de grasas saludables, fibra y proteína.

Ingredientes:

• Almendras Tostadas (El producto suele ser 100% almendras tostadas sin aditivos, azúcar o sal añadida).

Características Destacadas:

• Ingrediente Único: Generalmente elaborada únicamente con almendras tostadas, sin azúcares, aceites (como aceite de palma) o sal añadida.
• Textura Cremosa: Las almendras se muelen finamente para crear una consistencia suave y fácil de untar.
• Beneficios: Fuente natural de proteínas, fibra y grasas monoinsaturadas (grasas saludables).
• Natural: La separación de aceite es natural en este tipo de mantequillas. Simplemente revuelva bien antes de usar.
• Certificación: Kosher, a menudo Sin Gluten.

Las Gotas (Conos) de Chocolate Blanco $33\%$ Cacao de Mantoro son una cobertura de chocolate de calidad profesional, ideal para una amplia gama de aplicaciones en repostería y chocolatería. Su alto porcentaje de manteca de cacao (el 33% es la manteca de cacao pura) le otorga una fluidez excelente, un brillo superior y un sabor lácteo y dulce más refinado.

Ingredientes (Composición Típica):

• Azúcar
• Manteca de Cacao (33% mínimo)
• Leche en Polvo (entera y/o desnatada)
• Emulgente (Típicamente Lecitina de Soya)
• Aroma Natural (Típicamente vainilla)

Características Profesionales:

• Alto % de Manteca de Cacao ($33\%$): Este porcentaje superior al estándar confiere una excelente fluidez al derretirse, haciéndolo ideal para el atemperado y para crear coberturas finas y crujientes.
• Formato en Gotas (Conos): Facilita la dosificación y el derretido uniforme, acelerando el proceso de atemperado.
• Sabor: Característico sabor a leche dulce y vainilla sin el amargor del cacao, gracias a la ausencia de sólidos de cacao.

La Crema de Mani Orgánica Cremosa Kirkland Signature es un untable natural y delicioso, ideal para quienes buscan una opción de mantequilla de maní sencilla y de alta calidad. Se distingue por su composición simple y el uso de un tipo específico de maní.

Ingredientes e Información Nutricional

Ingredientes:

• Cacahuates Valencia Orgánicos Tostados en Seco (100% de E.U.A.)
• Sal de Mar

Características Destacadas:

• Orgánica: Certificada por USDA Organic.
• Cacahuates Valencia: Se elabora con maní de la variedad Valencia, conocido por crecer en racimos de tres o más maníes por vaina y por ser una opción de alta calidad.
• Procesamiento Mínimo: Solo contiene dos ingredientes (cacahuates y sal) y no tiene azúcares, aceites hidrogenados ni emulsionantes añadidos.
• Fuente de Nutrientes: Aporta minerales esenciales como zinc, magnesio, potasio y cobre, además de vitamina E y una buena cantidad de proteína y fibra.

La Crema de Almendras Orgánica Cremosa Kirkland Signature es un untable $100\%$ natural y saludable, ideal para quienes buscan una fuente de proteína y grasas saludables sin azúcares ni aditivos añadidos. Es un producto minimalista y de alta calidad.

Ingredientes e Información Nutricional

Ingredientes:

• Almendras tostadas secas Orgánicas (único ingrediente).

Características Destacadas:

• Natural y Pura: Elaborada exclusivamente con almendras orgánicas cuidadosamente tostadas y molidas hasta alcanzar una consistencia suave y cremosa.
• Libre de Aditivos: No contiene azúcares añadidos, sal, aceites hidrogenados ni conservantes.
• Dieta: Certificación USDA Organic, Kosher y naturalmente sin gluten (Gluten Free).
• Elaboración: Generalmente se produce en instalaciones libres de maní (Peanut Free Facility).

La Crema de Chocolate con Avellanas Altezza en formato de 4 kg es una solución de repostería y food service diseñada para ofrecer un sabor clásico y una textura suave, ideal para una amplia variedad de aplicaciones profesionales. Esta crema untable combina el dulzor del azúcar, la riqueza del cacao y el sabor distintivo de las avellanas para un resultado cremoso y fácil de usar.

Características Clave:

• Formato de Alto Rendimiento: Envase de 4 kg perfecto para panaderías, pastelerías, heladerías y establecimientos de catering que requieren grandes volúmenes.
• Textura Suave: Su consistencia untable es óptima para rellenos, coberturas, decoraciones o como ingrediente para postres.
• Sabor Versátil: El equilibrio de cacao y avellana la hace adecuada para múltiples recetas, desde croissants y tartas hasta smoothies y toppings.

Nutella® es la icónica crema de avellanas y cacao de la empresa italiana Ferrero, reconocida mundialmente por su sabor inconfundible y su textura suave y untable. Su receta única, que combina solo siete ingredientes seleccionados de alta calidad, la ha convertido en un elemento básico en las mesas de desayuno de millones de personas en todo el mundo.

El producto se comercializa en una amplia variedad de formatos, desde sobres individuales para hostelería hasta grandes envases para alto consumo, abarcando las siguientes presentaciones que mantinen la misma receta: 3 kg, 950 gr, 750 gr, 200 gr y 25 gr.

Características del Producto:

• Sabor Inimitable: Balance perfecto entre cacao, leche y avellanas.
• Textura Suave y Cremosa: Ideal para untar en pan, tostadas, pancakes o como ingrediente de repostería.
• Receta de Calidad: Elaborada con solo siete ingredientes. No contiene colorantes, conservantes ni grasas hidrogenadas.

Ingredientes

Azúcar, aceite de palma, avellanas (13%), leche desnatada en polvo (8.7%), cacao magro en polvo (7.4%), emulgente: lecitina (soja), saborizante: vainillina.

Alérgenos: Contiene avellanas, leche y soja.

Descripción del Producto: Las Gotas (Conos) de Chocolate Extra Bitter 75% Mantoro son pequeñas porciones de chocolate oscuro, ideales para aplicaciones de repostería que exigen un sabor a cacao intenso y profundo. Con un 75% de sólidos de cacao, este chocolate se clasifica como "Extra Bitter" o amargo, ofreciendo un perfil de sabor robusto con un bajo nivel de dulzor residual.

La alta concentración de cacao venezolano aporta notas complejas de frutas secas, madera y una acidez agradable, perfecta para contrastar con ingredientes dulces o lácteos. La forma de gota o chip ("cono") asegura:

• Fusión Optima: Se derriten de forma rápida y homogénea, facilitando la elaboración de mousses, coberturas, cremas y ganaches con un sabor a chocolate superior.
• Resistencia en Horneado: Mantienen su forma y textura dentro de masas de galletas, muffins y panes, evitando que se derritan completamente y añadiendo puntos de sabor amargo.
• Uso Profesional: Es el chocolate de elección para chefs y reposteros que buscan un producto de alta calidad para coberturas brillantes que requieren templado o como ingrediente principal en recetas que demandan pureza de cacao.

Las Gotas (Conos) de Chocolate Bitter 65% Mantoro son pequeñas piezas de chocolate oscuro de alta calidad, diseñadas específicamente para ofrecer un uso versátil y práctico tanto en repostería como en la industria de alimentos. El 65% de cacao confiere un sabor semi-amargo intenso, equilibrado y definido, alineado con el perfil aromático del cacao venezolano.

La presentación en forma de gotas o chips (a veces llamados "conos") facilita enormemente su manipulación:

• Fácil Fundido: Su tamaño pequeño y forma cónica permite que se fundan rápidamente y de manera uniforme, lo que es ideal para crear ganaches, mousses, salsas y coberturas que requieren un templado rápido.
• Resistencia al Horneado: Mantienen su forma mejor que el chocolate en barra cuando se incorporan en masas, siendo perfectas para galletas, muffins, brownies y ponqués, proporcionando deliciosos "charcos" o puntos de chocolate fundido.
• Decoración y Mezcla: Son ideales para espolvorear sobre postres, helados y toppings, o para mezclarse en cremas y bebidas calientes como el chocolate a la taza.

Descripción del Producto: La Cubierta Mágica de Chocolate para Helados Mantoro en su presentación industrial de 4.5kg es un jarabe de chocolate líquido y listo para usar, diseñado específicamente para crear una capa crujiente y sólida de chocolate al instante. Este efecto se logra al contacto con la temperatura fría del helado, de ahí su denominación "Mágica".

Este producto es una cobertura sucedánea (grasa), lo que significa que su composición a base de aceites vegetales permite que se solidifique sin necesidad de templado ni refrigeración. Es un ingrediente esencial en la heladería y la repostería por su alta eficiencia.

Características y Ventajas Clave:

• Endurecimiento Instantáneo: Se solidifica en segundos al verterse sobre helados, paletas o postres congelados, formando una capa que se quiebra al morderla.
• Fácil de Usar: Solo requiere fundirse (generalmente al baño maría o en microondas) y está lista para ser aplicada. No necesita un proceso de atemperado complejo.
• Alto Rendimiento: El formato de 4.5kg es ideal para tiendas de helados, food service y grandes producciones de pastelería que necesiten un flujo constante de coberturas.
• Sabor: Ofrece un sabor a chocolate dulce y consistente que complementa el frío del helado.

Descripción del Producto: El Chocolate Untable Mantoro es una crema de cacao de textura suave y fácil de untar, diseñada para satisfacer tanto el consumo directo como las necesidades de la repostería profesional. Este producto se caracteriza por un sabor intenso a cacao, distintivo de la calidad venezolana, que se equilibra con notas dulces y cremosas.

A diferencia de las cremas con alto contenido de avellanas, el enfoque de Mantoro es realzar el sabor del chocolate. Es ideal para:

• Uso Profesional: Rellenos de pastelería, drip cakes, coberturas para donuts y como ingrediente base para ganaches rápidos.
• Uso Doméstico: Untar sobre pan, galletas, waffles y frutas, o como un delicioso ingrediente para batidos y postres fríos.

Las presentaciones de $4.5$$kg$ (para grandes volúmenes de producción), $1$$kg$ (para uso semi-industrial o familiar) y $500$$gr$ (para consumo doméstico) ofrecen la versatilidad necesaria para cualquier aplicación.

Descripción del Producto: La Piña en Almíbar Tigo en el formato de 850 gramos consiste en trozos (generalmente rodajas o trocitos) de piña madura y dulce, conservados en un jarabe ligero de agua y azúcar. Este producto de conserva mantiene la textura firme y el sabor tropical característico de la piña, con el toque adicional de dulzura del almíbar.

La piña en almíbar es muy versátil y se utiliza para:

• Postres y Repostería: Un ingrediente clásico para la torta de piña volteada, tartas, pasteles, y para decorar postres con un sabor tropical.
• Platillos Agridulces: Ideal para acompañar o incorporar en recetas de cocina salada que requieren un toque dulce y ácido, como jamones horneados o ensaladas tropicales.
• Decoración y Coctelería: Las rodajas o trocitos son perfectos para decorar cocteles y smoothies, y el almíbar se puede usar como un endulzante afrutado.
• Fácil de Servir: El envase grande de 850g es conveniente para el uso familiar o en eventos, estando lista para consumir.

Descripción del Producto: Los Melocotones (Duraznos) en Almíbar Tigo en el formato de 830 gramos son mitades o rebanadas de melocotón seleccionadas, conservadas en un jarabe dulce de agua y azúcar. Este producto ofrece la dulzura y el sabor afrutado del melocotón maduro con una textura tierna y consistente, ideal para el consumo durante todo el año.

El envase grande de 830 gramos es perfecto para:

• Postres Clásicos: La base ideal para tartas, crumble, cobblers y pasteles de melocotón.
• Consumo Directo: Pueden disfrutarse directamente de la lata como un postre rápido, acompañados de nata montada o helado.
• Ensaladas de Frutas: Aportan un toque dulce y jugoso a las ensaladas de frutas frescas o cócteles de frutas enlatadas.
• Gran Formato: Su tamaño es muy adecuado para familias, reuniones o para uso en pequeñas pastelerías.

Descripción del Producto: La Crema Chantilly Tigo Profesional en presentación líquida de 1 litro es un producto diseñado específicamente para el sector de la repostería y la panadería profesional. Se trata de una crema para batir de tipo vegetal (o una mezcla que puede contener lácteos y grasas vegetales), formulada para ofrecer un rendimiento superior y una excelente estabilidad.

Este producto es la alternativa ideal a la crema de leche tradicional, ya que está diseñado para:

• Mayor Volumen: Produce un mayor rendimiento al ser batida, generando una espuma más ligera y aireada.
• Excelente Estabilidad: Mantiene su forma y volumen por más tiempo, resistiendo mejor las variaciones de temperatura ambiente sin desinflarse o "llorar".
• Versatilidad Profesional: Adecuada para múltiples usos, incluyendo el relleno y la decoración de tortas, cupcakes, postres helados, y bebidas. Ofrece un sabor dulce y neutro que se complementa con cualquier saborizante.
• Larga Duración (UHT): Gracias a su proceso de ultra pasteurización (UHT), puede almacenarse a temperatura ambiente hasta que el envase sea abierto.

Descripción del Producto: La Crema de Cacao con Avellanas Altezza es una crema para untar de 500 gramos, que ofrece una combinación clásica y deliciosa de cacao desgrasado y el sabor dulce y característico de las avellanas. Su fórmula está diseñada para lograr una textura fina, suave y cremosa, gracias a su base de aceite de girasol alto oleico, lo que la hace fácil de extender.

Ideal para toda la familia, esta crema es perfecta para enriquecer el desayuno y la merienda. Se utiliza comúnmente en:

• Pan, tostadas, galletas y crêpes.
• Rellenos de bollería y postres.
• Como ingrediente para darle un toque achocolatado a diferentes preparaciones.

La Crema de Cacao con Avellanas Altezza es un untable dulce y cremoso en formato de 500 gramos, diseñado para disfrutar en desayunos y meriendas. Combina el sabor tradicional del cacao desgrasado en polvo (aproximadamente 5%) con el toque característico de las avellanas (aproximadamente 5%). Gracias al uso de aceite de girasol alto oleico en su composición, ofrece una textura suave y homogénea que facilita su aplicación sobre pan, tostadas, crêpes y bollería. Es un clásico versátil y delicioso para los amantes del chocolate.

Ingredientes Principales: Azúcar, aceite de girasol alto oleico, suero de leche en polvo, cacao desgrasado en polvo (5%), avellanas (5%), leche desnatada en polvo, emulgente (lecitina de soja) y aromas.

Contiene leche (y derivados), avellanas y soja. Puede contener trazas de otros frutos de cáscara.

Conservación

Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa. Se recomienda una temperatura de 18−20∘C para mantener su textura ideal. No requiere refrigeración.

La Crema de Leche Parmalat de alto contenido graso (ideal para batir tipo Chantilly) es una crema de leche higienizada (UHT) y homogeneizada. Su principal característica es su capacidad de montarse o batirse fácilmente, aumentando su volumen hasta el triple, para obtener la clásica textura aireada y suave de la crema Chantilly.

Ingredientes Principales: Crema de leche (higienizada), espesantes (como almidón modificado, carragenina), estabilizantes (como citrato de sodio), y emulsionantes.

Consejos de Uso y Conservación

1. Refrigeración: Es fundamental refrigerar la crema por lo menos un día antes de batirla.
2. No Congelar: Evitar la congelación, ya que puede arruinar su capacidad de montar.
3. Almacenamiento: Almacenar en un lugar fresco y seco hasta la fecha de caducidad. Una vez abierto, mantener refrigerado y consumir en el menor tiempo posible (generalmente en unos pocos días).

Descripción del Producto: La Crema Untable Sabor Chocolate Blanco Altezza es un topping y relleno dulce de textura suave, densa y fácil de untar, presentado en un envase de 500g. Diseñada para satisfacer la demanda de sabores cremosos en repostería y consumo directo, ofrece el característico sabor delicado y dulce del chocolate blanco con un marcado perfil lácteo.

Esta crema es altamente valorada por su versatilidad en la repostería, ya que a menudo está formulada para resistir horneados (según la versión específica) y es perfecta para:

• Rellenar tortas, cupcakes y bollería.
• Cubrir donuts, waffles y crepes.
• Utilizar como topping en helados, frutas y postres fríos.
• Consumir directamente sobre pan o galletas.

Su composición rica y su cremosidad la convierten en una opción profesional para añadir un toque gourmet a cualquier preparación.

Descripción del Producto: La Crema de Leche Parmalat UHT en presentación de 1 litro es un producto lácteo de alta calidad, pasteurizado y sometido a Ultra Alta Temperatura (UHT). Esta crema se distingue por su alto contenido de materia grasa (aproximadamente 30% m/m), lo que le confiere una consistencia espesa, suave y una cremosidad superior.

Ideal para uso profesional y culinario avanzado, esta crema es un ingrediente versátil para:

• Repostería: Alcanza el punto de nieve perfecto para elaborar chantilly, decorar postres, pasteles y mousses.
• Cocina Salada: Es la base ideal para enriquecer salsas, cremas, sopas y guisos, aportando un cuerpo y un sabor inigualable.

Su proceso UHT y su envasado aséptico garantizan una larga vida útil (Larga Duración) sin necesidad de refrigeración hasta que se abre el envase, manteniendo la calidad y el sabor de la crema fresca.

Descripción del Producto: KEN LÁCTEA 35% es una crema de leche UHT (Ultra High Temperature) con un 35% de materia grasa, diseñada para ofrecer una gran versatilidad, sabor y rendimiento tanto en cocina como en pastelería profesional. Posee una textura muy cremosa y un sabor lácteo equilibrado que realza cualquier preparación, desde salsas y cremas saladas hasta rellenos, coberturas y chantilly para postres. Su fórmula garantiza un montado rápido con excelente consistencia y estabilidad, y un comportamiento fiable en la cocción, incluso con ingredientes ácidos.

Información Nutricional (Valores aproximados por 100g de producto):

• Valor energético: 1438 kJ / 349 kcal
• Grasas: 35 g
  • De las cuales saturadas: 24 g
• Hidratos de carbono: 3.4 g
  • De los cuales azúcares: 3.4 g
• Proteínas: 2.3 g
• Sal: 0.08 g

Ingredientes: Crema de leche, estabilizante (E-407). Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa).

Modo de Uso: Para cocinar: Se puede utilizar directamente en preparaciones calientes. Es altamente resistente a altas temperaturas y tolera bien la adición de ingredientes ácidos (vinagre, limón) sin cuajarse ni desuerar.

Almacenamiento: Almacenar refrigerado entre 0 °C y 5 °C. Una vez abierto el envase, consumir en un plazo de 3 días.

KEN GOLD & FRESH es una mezcla vegetal azucarada de alta calidad, perfecta para la elaboración de chantilly, rellenos, y decoraciones en pastelería. Se destaca por ser una alternativa 100% vegana, sin lactosa y sin proteína láctea, ideal para intolerantes a la lactosa y para aquellos que siguen una dieta vegana. Gracias a su tecnología UHT, ofrece una larga vida útil y puede almacenarse a temperatura ambiente (por debajo de 20 °C) antes de abrir. Su rápido y fácil batido permite obtener un gran volumen y una textura cremosa y estable que se mantiene firme por más tiempo, sin agrietarse.

Información Nutricional (por 100g):

• Valor energético: 309 kcal
• Grasas: 25 g
• De las cuales saturadas: 24 g
• Hidratos de carbono: 21 g
• De los cuales azúcares: 21 g
• Proteínas: 0 g
• Sal: 0.09 g

Ingredientes: Agua, grasa vegetal totalmente hidrogenada (palmiste, nabina), azúcar (21%), emulgentes (E-435, E-491, lecitina de soja, E-481, E-471), estabilizantes (E-464, E-466, E-331iii, E-339ii, E-412, E-407), aroma y colorante (E-160a). Contiene soja. No contiene gluten, lactosa ni proteína láctea.

Modo de Uso: Para un óptimo rendimiento, es importante enfriar el producto a una temperatura entre 8 °C y 12 °C antes de batir. Vierta el contenido en un bol frío y monte a alta velocidad hasta obtener la consistencia deseada para sus preparaciones. Una vez abierto, el envase debe conservarse en el refrigerador (entre 0 °C y 5 °C) y consumirse en un plazo de 3 días.

Descripción del Producto: KEN PRESTO es una mezcla vegetal azucarada de alta calidad, perfecta para crear cremas chantilly, rellenos, coberturas y decoraciones en pastelería. Gracias a su tecnología UHT, ofrece una larga caducidad y se puede almacenar a temperatura ambiente (por debajo de 20 °C) antes de abrir. Este producto se destaca por su gran rendimiento, proporcionando un batido de gran volumen, estabilidad y firmeza que se mantiene perfecto por más tiempo.

Información Nutricional (por 100g):

• Valor energético: 294 kcal / 1232 kJ
• Grasas: 27,1 g
• De las cuales saturadas: 26,4 g
• Hidratos de carbono: 11,8 g
• De los cuales azúcares: 11,8 g
• Proteínas: 0,6 g
• Sal: 0,2 g

Ingredientes: Agua, materia grasa vegetal hidrogenada (palmiste, colza) (27%), azúcar (11%), humectante: sorbitol, proteínas de leche, estabilizantes: E463, E340ii, emulsionantes: E472e, lecitina de soja, E472b, sal, aroma, colorante: E160a (beta-caroteno). Contiene leche y soja. No apto para dietas veganas o personas intolerantes a la lactosa.

Modo de Uso: Para obtener los mejores resultados, enfría el producto a una temperatura entre 8 °C y 12 °C antes de batir. Vierta el contenido en un recipiente frío y bátalo a alta velocidad hasta alcanzar la consistencia deseada. Una vez abierto, el envase debe conservarse en el refrigerador (entre 0 °C y 5 °C) y consumirse en un plazo de 3 días.

La Crema de Leche L'Antique es una crema de leche UHT (Ultra Alta Temperatura) de alta calidad, perfecta para enriquecer tanto preparaciones dulces como saladas. Su contenido de grasa y su textura uniforme la hacen ideal para la cocina profesional, ya que aporta una cremosidad inigualable y es resistente a las altas temperaturas, evitando el corte en la elaboración de salsas y cremas. El formato de 1 litro garantiza la practicidad y la larga conservación necesaria en cualquier cocina.

Ingredientes

Crema de leche pasteurizada, leche en polvo descremada, estabilizantes (como carragenina) y emulsificantes.

Aplicaciones y Modo de Uso de la Crema de Leche L'Antique

La Crema de Leche L'Antique está diseñada para ofrecer gran versatilidad y rendimiento en la cocina. Es un producto UHT que facilita su uso en preparaciones tanto calientes como frías:

En la Cocina Salada

• Salsas y Cremas: Es ideal para incorporarla en salsas (como bechamel, a la pimienta o de queso) y cremas de verduras. Su principal ventaja es su gran estabilidad a altas temperaturas, lo que minimiza el riesgo de que la crema se corte o se separe al hervir o al añadir ingredientes ácidos.
• Platillos Cremosos: Utilícela para dar cuerpo y riqueza a risottos, gratins o platos de pasta. Se añade típicamente al final de la cocción.
• Marinados: Úsela como base cremosa en adobos o para suavizar el sabor de algunos currys.

En Repostería y Postres

• Rellenos: Es la base perfecta para mousses, flanes y postres fríos que requieren una textura rica.
• Ganaches: Caliéntela para fundir chocolate y preparar ganaches suaves y brillantes, aptas para coberturas y rellenos.
• Bebidas: Sirve para darle un toque extra de cremosidad y suavidad a cafés, chocolates calientes o cócteles.

Conservación

• Antes de Abrir: Gracias a su proceso UHT, el envase cerrado puede conservarse a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco hasta la fecha de caducidad.
• Una Vez Abierto: Debe guardarse inmediatamente en el refrigerador a una temperatura de $4$$\circ$$C$ a $8$$\circ$$C$ y consumirse dentro de los 3 a 4 días siguientes para mantener su calidad.

La Chantilly L'Antique es una crema batida vegetal UHT (Ultra Alta Temperatura) diseñada para la alta repostería. Con su presentación de 1 litro, ofrece una solución práctica y de alto rendimiento para chefs y pasteleros. Su fórmula permite alcanzar un volumen y una estabilidad excepcionales después del batido, asegurando que las decoraciones se mantengan firmes y perfectas por más tiempo. Es un topping pre-endulzado con una blancura y un sabor neutro que realzan cualquier postre, siendo ideal para la cobertura, el relleno y la decoración de tortas, tartas y bebidas.

Ingredientes

Agua, aceite vegetal de palmiste hidrogenado, azúcar, proteína de leche, emulsificantes (E-471, E-472e), estabilizantes (E-464, E-460), sal, saborizantes y colorantes.

Modo de Uso para Chantilly L'Antique (UHT)

La Chantilly L'Antique requiere una preparación previa al batido para garantizar su máximo volumen y estabilidad. Siga estos pasos para un resultado profesional:

1. Refrigeración Estricta: El envase sin abrir debe refrigerarse a una temperatura entre $5$$\circ$$C$ y $8$$\circ$$C$ por un mínimo de 12 horas. Este paso es crucial para que la crema monte correctamente. Evite congelar el producto.
2. Proceso de Batido: Vierta la crema en un recipiente limpio y frío. Bata a velocidad media-alta hasta que la crema duplique su volumen y se formen picos firmes y estables. El batido debe detenerse inmediatamente en este punto para evitar sobreprocesarla.
3. Aplicación: Utilice la crema batida inmediatamente para decorar, cubrir o rellenar. Gracias a su estabilidad superior, es ideal para trabajar con manga pastelera, manteniendo la definición de sus diseños.
4. Almacenamiento: Una vez abierta, la crema sin batir debe conservarse refrigerada. La crema ya batida debe guardarse también en el refrigerador hasta el momento de servir.

La Chantilly Sucream es una crema batida vegetal UHT de alto desempeño, ideal para profesionales que buscan un resultado consistente y de gran calidad. Esta crema está pre-endulzada y lista para batir, ofreciendo un excelente volumen y una blancura intensa perfecta para el arte de la repostería. Su principal ventaja es su máxima estabilidad, que permite que las decoraciones se mantengan firmes por más tiempo, siendo perfecta para la cobertura, el relleno y el decorado de tortas, postres helados y bebidas gourmet.

Ingredientes

Agua, aceite vegetal de palmiste hidrogenado, azúcar, proteína de leche, emulsificantes, estabilizantes, saborizantes y colorantes.

La Chantilly Sucream está diseñada para ser batida y usada en pastelería. Para obtener su máximo volumen y una estabilidad óptima, siga estos pasos:

1. Refrigeración Obligatoria: Antes de batir, el envase cerrado debe estar completamente frío. Refrigérelo a una temperatura de $5$$\circ$$C$ a $8$$\circ$$C$ por un mínimo de 12 horas. Un producto tibio no montará correctamente.
2. Batido Eficiente: Vierta la crema en un bol preferiblemente frío. Bata a velocidad media-alta. El proceso debe ser rápido; deje de batir tan pronto como la crema forme picos firmes y mantenga su forma. El sobrebatido puede hacer que la crema pierda estabilidad.
3. Aplicación: Utilice la crema inmediatamente para rellenar, cubrir o decorar pasteles y postres. Su alta estabilidad la hace ideal para trabajar con manga pastelera y crear decoraciones detalladas.
4. Conservación: Una vez que la crema esté batida, guárdela en el refrigerador. La crema batida mantendrá su firmeza refrigerada por varios días. El envase sin abrir se conserva a temperatura ambiente gracias a su tratamiento UHT.

La Mezcla 3 Leches Master Top es la solución profesional y más conveniente para elaborar el icónico postre. Este producto UHT listo para usar combina la proporción perfecta de leche, leche evaporada y leche condensada, garantizando un sabor rico y consistente en cada lote. Su formato de 1 litro es ideal para panaderías y reposterías que buscan optimizar tiempos y simplificar procesos. Simplemente vierta la mezcla fría directamente sobre el bizcocho y disfrute de un resultado jugoso y delicioso.

Ingredientes

Leche entera, leche descremada en polvo, azúcar, grasa vegetal, estabilizantes y saborizante natural.

Instrucciones de Uso para la Mezcla 3 Leches Master Top

La Mezcla 3 Leches Master Top está lista para ser usada, lo que simplifica considerablemente la elaboración del clásico postre. Siga estos sencillos pasos para garantizar un bizcocho jugoso y lleno de sabor:

1. Preparación del Bizcocho:
   • Hornee el bizcocho o ponqué de su preferencia (idealmente una base de vainilla o neutra).
   • Permita que el bizcocho se enfríe completamente. Es importante que esté a temperatura ambiente o frío para una mejor absorción.
2. Perforación:
   • Una vez frío, utilice un tenedor o un palillo (brocheta) para hacer múltiples perforaciones por toda la superficie del bizcocho. Esto asegurará que la mezcla penetre uniformemente hasta el fondo.
3. Remojo:
   • Vierta lentamente la cantidad deseada de la Mezcla 3 Leches Master Top directamente sobre la superficie del bizcocho perforado. La mezcla se absorbe fácilmente ya que viene perfectamente balanceada.
4. Enfriamiento y Reposo:
   • Cubra el bizcocho y refrigérelo por un mínimo de 4 a 6 horas. Lo ideal es dejarlo toda la noche. Este tiempo de reposo permite que el bizcocho absorba completamente la mezcla y que los sabores se asienten, creando la textura húmeda característica del tres leches.
5. Decoración:
   • Una vez que el bizcocho esté bien empapado, decore con crema chantilly (como la Chantilly Master Top), frutas, canela o su topping preferido y sirva frío.

La Crema de Leche Master Top es una crema de leche entera UHT (Ultra Alta Temperatura) de calidad premium, ideal para una amplia gama de aplicaciones culinarias. Con una rica textura y un sabor lácteo auténtico, esta crema es excepcionalmente versátil, perfecta para espesar salsas, enriquecer sopas, preparar guisos y crear postres cremosos. Su tratamiento UHT y su envase de 1 litro garantizan una larga vida útil y la hacen indispensable en cocinas profesionales y del hogar.

Ingredientes

Crema de leche entera de vaca, estabilizante (E-407) y emulsificante (E-471).

Aplicaciones Culinarias de la Crema de Leche Master Top

La Crema de Leche Master Top es extremadamente versátil en la cocina y repostería. A diferencia de las cremas chantilly, esta crema está diseñada para ser un ingrediente funcional, especialmente en preparaciones calientes:

Para Platos Salados

• Salsas Cremosas: Incorpórela al final de la cocción de sus salsas (como Alfredo, de champiñones o de tomate) para obtener una textura suave y aterciopelada. Gracias a su calidad, tiene una excelente resistencia al corte (no se cuaja fácilmente) al calentarse o al entrar en contacto con ácidos.
• Sopas y Cremas: Úsela para enriquecer y espesar cremas de vegetales o consomés, agregando una cuchara al servir para un toque gourmet.
• Guarniciones: Es el toque final perfecto para platos de pasta, risottos y gratins.

Para Postres y Bebidas

• Rellenos y Ganaches: Caliente la crema para disolver chocolate y crear ganaches suaves y brillantes para coberturas o rellenos de bombones y tortas.
• Postres Fríos: Úsela como base para flanes, panna cottas y mousses, aportando una riqueza y consistencia inigualables.
• Bebidas: Agregue un toque de cremosidad y cuerpo al café, smoothies o cócteles.

Almacenamiento

• Antes de abrir: Conserve el envase UHT a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco.
• Una vez abierto: Debe conservarse refrigerado a una temperatura de $4$$\circ$$C$ a $8$$\circ$$C$ y consumir preferiblemente dentro de los 3 a 4 días siguientes para mantener su frescura.

La Chantilly Master Top es una crema vegetal UHT de alto rendimiento, diseñada para satisfacer las más altas exigencias de la pastelería profesional. Su fórmula pre-endulzada ofrece un sabor delicado y una blancura intensa, ideal para decoraciones. El mayor atributo de Master Top es su excepcional estabilidad y alto rendimiento, lo que le permite alcanzar un volumen superior al ser batida y mantener la forma de los diseños por períodos prolongados sin desmoronarse. Es perfecta para cubrir y rellenar tortas, pasteles, postres fríos y decorar bebidas.

Ingredientes

Agua, aceite de palmiste totalmente hidrogenado, azúcar, proteína de leche, estabilizantes, emulsificantes, saborizantes y colorantes artificiales.

Alérgenos: Contiene leche.

Información Nutricional (por 100g)

• Energía: 275 kcal (1150 kJ)
• Grasa total: 25 g
  • Grasas saturadas: 24 g
• Carbohidratos: 12 g
  • Azúcares: 10 g
• Proteínas: < 0.5 g
• Sodio: 40 mg

Modo de Uso Profesional de Chantilly Master Top

La Chantilly Master Top está diseñada para ofrecer el máximo rendimiento. Seguir estos sencillos pasos garantiza el mejor volumen y estabilidad para tus preparaciones:

1. Refrigeración: Antes de batir, el producto debe estar completamente frío. Refrigere el envase sin abrir a una temperatura de entre $5$$\circ$$C$ y $8$$\circ$$C$ durante al menos 12 horas. Es crucial no congelar el producto.
2. Batido: Vierta la cantidad deseada de Chantilly Master Top en un recipiente limpio y frío. Bata a velocidad media-alta hasta que la crema adquiera la consistencia deseada. El punto óptimo es cuando se forman picos firmes que se sostienen solos.
3. Aplicación: Utilice la crema batida para decorar, rellenar o cubrir inmediatamente. Su alta estabilidad la hace ideal para figuras complejas en manga pastelera.
4. Conservación: Una vez batida, la crema debe mantenerse en refrigeración. El producto sin batir y sin abrir puede conservarse a temperatura ambiente hasta su fecha de caducidad.

Consejo profesional: Si usa un tazón muy grande para poca cantidad, el batido puede tardar más. Asegúrese de que las aspas de su batidora cubran bien el líquido para incorporar aire de manera eficiente.

El Arequipe Sabor Chocolate Flower es una deliciosa combinación del tradicional dulce de leche con un intenso y rico sabor a cacao. Su consistencia cremosa y suave lo hace ideal para una amplia variedad de preparaciones. Su presentación de 1 kg es perfecta para el uso doméstico o en pequeñas pastelerías, siendo un ingrediente versátil para rellenar postres, tortas y pasteles, así como para untar en galletas y pan.

El Arequipe Corral de la marca Flower es un dulce de leche con una consistencia cremosa y un sabor tradicional, ideal para los profesionales de la cocina que buscan un arequipe versátil y de gran rendimiento. Es excelente para ser utilizado como relleno en tortas, panecillos, empanadas dulces y postres, brindando el clásico sabor venezolano en cada bocado.

Ingredientes

Leche entera, azúcar, leche en polvo, glucosa, bicarbonato de sodio y sorbato de potasio (como preservante).

El Arequipe Flower está especialmente formulado para uso profesional en pastelería y repostería. Su consistencia más firme y estable lo hace ideal para decorar y rellenar, permitiendo que mantenga su forma al ser moldeado con manga pastelera y garantizando un acabado perfecto en tus creaciones. Es la opción ideal para rellenar tortas, decorar cupcakes, bombones y otras preparaciones que demandan un arequipe de alto rendimiento.

Ingredientes

Leche entera, azúcar, leche en polvo, glucosa, bicarbonato de sodio y sorbato de potasio (como preservante).

Diseñado especialmente para profesionales de la gastronomía y la pastelería, el Pirulín Troceado en su presentación de 500g es el ingrediente perfecto para elevar tus creaciones. Conserva el delicioso sabor del barquillo crujiente con crema de cacao y avellana en un formato listo para usar. Ideal como topping para helados, malteadas y milkshakes, como relleno o decoración para tortas, brownies y galletas, o como base crujiente en postres de vaso y cremosos.

Ingredientes

Azúcar, agua, harina de trigo fortificada, grasa vegetal, cacao en polvo, leche descremada, pasta de avellana, emulsionante (lecitina de soya), sal y huevo deshidratado.

Alérgenos: Contiene gluten, leche, avellana, soya y huevo.

El inconfundible sabor de Pirulín se presenta en su formato más generoso. Esta lata grande de 300 gramos contiene la cantidad perfecta de crujientes barquillos rellenos de la inigualable crema de cacao y avellana venezolana. Es la opción ideal para compartir con familiares y amigos, para celebraciones o simplemente para tener una reserva de tu dulce favorito en casa.

Ingredientes

Azúcar, agua, harina de trigo fortificada, grasa vegetal, cacao en polvo, leche descremada, pasta de avellana, emulsionante (lecitina de soya), sal y huevo deshidratado.

Alérgenos: Contiene gluten, leche, avellana, soya y huevo.

Dale un acabado divertido y delicioso a tus postres con la Lluvia de Chocolate St. Moritz. Estas finas y crujientes grageas de chocolate son el toque final perfecto para cualquier creación de repostería. Su sabor a chocolate y su textura única las hacen ideales para decorar. 

Eleva tus postres a un nivel profesional con el Chocolate de Postre 55% Savoy Troceado. Este chocolate semiamargo, con un 55% de cacao, es ideal para chefs y reposteros que buscan un sabor intenso y un acabado perfecto. Su formato troceado lo hace excepcionalmente fácil de fundir, garantizando una consistencia suave y uniforme.

Es perfecto para una amplia gama de aplicaciones, como coberturas brillantes, ganaches ricas, mousses sedosos, o para añadir un profundo sabor a chocolate a galletas y brownies. Con este producto, la calidad profesional está al alcance de tu mano.

Ingredientes:

• Azúcar, licor de cacao, manteca de cacao, cacao en polvo, leche entera en polvo, lecitina de soya y vainillina.
• Aviso de alérgenos: Contiene leche y soya. Puede contener trazas de maní, avellana y/o almendras.

Información nutricional (por 100g de producto):

• Energía: 524 kcal
• Grasas: 30.5g
• Grasas saturadas: 18.5g
• Carbohidratos: 56.5g
• Azúcares: 50.2g
• Proteínas: 6g
• Sal: 0.05g

Lleva el icónico sabor del chocolate y la galleta crujiente de KitKat a tus postres con esta versátil crema untable. Diseñada para chefs y amantes de la repostería, su textura suave es ideal para usarla como relleno de brownies, tortas, y galletas, o como una deliciosa cobertura que se mantiene estable. Esta crema te permite incorporar el sabor único de KitKat de forma profesional y sencilla. Es la solución perfecta para dar un toque diferenciador a tus creaciones. Disponible en presentaciones de 1 kg, 500 g y 250 g, se adapta a todas las necesidades, desde grandes producciones hasta proyectos caseros.

Ingredientes:

• Azúcar, aceites vegetales (girasol y palma), suero de leche en polvo, galleta wafer, cacao desgrasado en polvo, leche desnatada en polvo, avellana, emulsionante (lecitina de soya), sal y saborizante.
• Alérgenos: Contiene leche, soya, avellana y gluten. Puede contener trazas de otros frutos secos.

Información nutricional (por 100g de producto):

• Energía: 549 kcal
• Grasas: 33 g
• Grasas saturadas: 6.1 g
• Carbohidratos: 56 g
• Azúcares: 52 g
• Proteínas: 6.3 g
• Sal: 0.25 g