CONDIMENTO TARTUFO VISCIANO 150ML

El Condimento al Tartufo Visciano en formato de 150 ml es un aceite saborizado o una base de aceite esencial para realzar el sabor de los platos con el aroma intenso y terroso de la trufa. Este producto es altamente valorado por su capacidad de aportar un toque gourmet a la cocina de manera sencilla.

Ingredientes Principales:

• Aceite de Oliva (Virgen o Virgen Extra) o una mezcla de aceites vegetales, que constituye la mayor parte del volumen (∼98%).
• Aroma Natural o Esencia de Trufa (generalmente entre 1% y 2% del total). Este componente es el que proporciona el olor y sabor intensos característicos de la trufa (blanca o negra).
• Algunas formulaciones premium pueden contener pequeñas escamas de trufa seca (0.1%−0.5% de Tuber Magnatum Pico o Tuber Aestivum).

Características:

• Sabor: Intenso, penetrante y a tierra.
• Textura: Líquida y oleosa.

Aplicaciones y Perfil Nutricional

El condimento de trufa es un aceite de acabado, es decir, se utiliza en crudo justo antes de servir para preservar su potente aroma.

• Usos Culinarios:
  • Pasta y Risotto: Un chorrito al final de la preparación para elevar platos sencillos.
  • Huevos: Ideal para rociar sobre tortillas, huevos fritos o frittatas.
  • Carnes y Pescados: Fantástico con carpaccios de carne o pescados blancos a la plancha.
  • Aperitivos: Perfecto para bruschettas, pizzas o tostadas con queso suave.