Materia Grasa, Lácteos y Derivados

La manteca de cacao es la materia grasa 100% vegetal que se obtiene al prensar la pasta o licor de cacao, separándola de la torta de cacao (que luego se muele para hacer cacao en polvo). Se caracteriza por su color amarillo claro o marfil y un sutil aroma a chocolate.

Es una grasa única debido a sus características polimórficas, lo que significa que tiene un punto de fusión específico (alrededor de 34∘C) que es justo por debajo de la temperatura corporal (37∘C). Esta propiedad es crucial: le da al chocolate su textura firme a temperatura ambiente y esa capacidad de "fundirse en la boca" sin dejar una sensación cerosa.

El Aceite de Oliva Sabor Trufa Visciano en formato spray de 100 ml es un condimento gourmet de origen italiano diseñado para aromatizar platos con la esencia intensa de la trufa. El formato spray permite una dosificación precisa y uniforme, ideal para acabados culinarios.

Ingredientes Típicos:

• Aceite de Oliva Virgen Extra (EVOO) o Aceite de Oliva (la base del producto, constituyendo la mayor parte del volumen).
• Aroma Natural o Esencia de Trufa (el componente clave para el sabor).
• Es posible que incluya gas propulsor (aire o gas inerte) y un emulsionante (como lecitina de soja) si utiliza tecnología de bag-on-valve para el spray sin aerosoles dañinos.

Ventaja del Formato Spray: El envase spray permite dispensar el aceite de trufa de manera controlada (a menudo un chorro de solo 1.5 g o menos por segundo), lo que ayuda a reducir el consumo de aceite y a distribuir el potente aroma de trufa de forma más homogénea sobre el plato.

• Usos Culinarios:
  • Acabado Gourmet: Rociar sobre pasta y risottos cremosos, justo antes de servir.
  • Aperitivos: Perfecto para bruschettas, pizzas gourmet, focaccias y palomitas de maíz.
  • Platos de Huevo: Imprescindible en tortillas, huevos revueltos o fritos.
  • Proteínas: Útil para dar sabor a carpaccios, tartares y cortes de carne magra a la plancha.
  • Verduras: Rociar sobre patatas asadas, purés o verduras a la parrilla.
• Sugerencia Profesional: Debido a su alta concentración de aroma, use el spray con moderación; un par de ráfagas son suficientes para una porción.

El Aceite de Trufa Negra Mantova (200 ml) es un aceite de oliva de alta calidad (a menudo Virgen Extra) aromatizado con el potente sabor y aroma de la trufa negra (Tuber Aestivum o Tuber Melanosporum). Es un condimento gourmet producido en Italia que se utiliza para aportar un toque terroso, profundo e intenso a cualquier plato.

Ingredientes Típicos:

• Aceite de Oliva Virgen Extra (EVOO) o Aceite de Oliva (componente principal, más del 95%).
• Aroma Natural de Trufa Negra (Trufa de Verano o de Invierno).
• En algunas versiones premium o especiales, puede contener pequeñas piezas de trufa negra deshidratada (generalmente menos del 2%).

Uso Culinario: El aroma de trufa negra es más robusto y terroso que el de la trufa blanca, por lo que complementa bien platos con sabores más fuertes.

• Platos Calientes: Ideal para rociar sobre risottos, pasta (especialmente con mantequilla o queso), pizzas y focaccias.
• Proteínas: Úselo para realzar carnes rojas asadas o a la parrilla, o sobre huevos (tortillas, revueltos).
• Vegetales y Aperitivos: Fantástico en patatas al horno o fritas y en bruschettas.
• Instrucción: Para preservar el aroma, se recomienda utilizarlo en crudo, rociando unas pocas gotas sobre el plato justo antes de servir.

La Crema de Leche UHT Cemil en presentación de 200 gramos (comúnmente en envase de cartón tipo Tetra Pak) es un producto lácteo pasteurizado, homogeneizado y esterilizado, diseñado para uso culinario en una amplia gama de recetas. Es un ingrediente versátil que aporta cremosidad, cuerpo y un sabor suave y lácteo.

Ingredientes Principales:

• Crema de leche (componente lácteo con la grasa).
• Leche en polvo (para estandarizar la consistencia).
• Estabilizantes y Emulsificantes (como celulosa microcristalina, goma xantana, carragenina y citrato de sodio) para mantener la homogeneidad y evitar que se separe, especialmente bajo calor.

Aplicaciones y Perfil Nutricional

• Usos Culinarios: Es un producto indispensable en la cocina. Su sabor neutro lo hace ideal tanto para recetas dulces (mousses, rellenos, postres fríos y calientes) como para saladas (sopas, cremas, estofados, y para espesar y enriquecer salsas como la Stroganoff o la salsa blanca).
• Estabilidad: Su proceso UHT (temperatura ultra alta) y la adición de estabilizantes le otorgan una excelente durabilidad y resistencia a la cocción sin cortarse fácilmente.

La Leche Condensada Integral Cemil es un producto lácteo dulce y espeso, envasado comúnmente en lata de 395 gramos. Es un ingrediente fundamental en la repostería y coctelería, conocido por su sabor dulce e intenso y su textura cremosa que enriquece cualquier preparación.

Ingredientes Principales:

• Leche Integral (o Leche en Polvo Integral reconstituida).
• Azúcar.
• Lactosa.

Perfil y Usos:

• Cremosa y Espesa: Su consistencia concentrada la hace ideal para dar cuerpo y suavidad a los postres.
• Saborizante y Edulcorante: Utilizada para endulzar bebidas (como café o batidos) y para crear la base de innumerables recetas de postres.
• Repostería Clásica: Esencial para la elaboración de dulces típicos, rellenos, fudges, flanes, y postres fríos como las marquesas o el pie de limón.

La Leche Condensada Azucarada Habitus en lata de 395 gramos es un producto lácteo cremoso y altamente dulce, utilizado fundamentalmente en repostería, postres y bebidas. Se obtiene al evaporar la mayor parte del agua de la leche de vaca y añadir una gran cantidad de azúcar, que actúa como edulcorante y conservante.

Debido a su proceso de concentración y adición de azúcar, la leche condensada es densa en nutrientes y alta en calorías.

Ingredientes (Típicos de Leche Condensada Azucarada):

• Leche de Vaca (entera o semidescremada).
• Azúcar.
• Puede contener Lactosa añadida o solo la naturalmente presente en la leche.

Perfil y Usos:

• Textura: Extremadamente densa y cremosa, lo que aporta cuerpo a cualquier preparación.
• Sabor: Intensamente dulce.
• Usos Culinarios: Es un ingrediente clave en postres tradicionales como el flan, quesillo, tres leches, marquesas y pudines. También se utiliza para endulzar café, cócteles o para crear toppings y rellenos.
• Conservación: El alto contenido de azúcar inhibe el crecimiento microbiano, lo que le confiere una larga vida útil envasada.

La Leche de Almendras Kaldini Original es una bebida vegetal popular, ligera y suave, envasada en formato de 1 litro. Es una excelente alternativa a la leche de vaca, especialmente valorada por personas con intolerancia a la lactosa, dietas veganas o quienes buscan una opción baja en calorías y grasas saturadas. La versión "Original" generalmente incluye un ligero toque de edulcorante.

Ingredientes (Típicos de Bebida de Almendras Original):

• Agua.
• Almendras (en pasta o extracto). El porcentaje puede variar, pero suele ser bajo (∼2%−6%).
• Azúcar o Endulzantes (en la versión "Original").
• Carbonato de Calcio (para fortificación con Calcio).
• Sal.
• Estabilizantes y Emulsionantes: Lecitina de girasol, Goma Gellan, o Goma Garrofín para asegurar una textura uniforme.
• Vitaminas y Minerales: A menudo está fortificada con Vitamina D, Vitamina E y Vitamina B12.

La Bebida de Almendras Kaldini en formato de 1 litro es una popular alternativa vegetal a la leche de vaca, reconocida por ser naturalmente libre de lactosa y gluten. Se elabora a partir de almendras finamente molidas y agua, y suele estar enriquecida con vitaminas y minerales clave. Es ideal para quienes siguen dietas veganas, vegetarianas, o para personas con intolerancia a la lactosa.

Ingredientes:

• Agua
• Almendras (generalmente 2% a 3%).
• Carbonato de Calcio (para fortificación de Calcio).
• Sal marina.
• Estabilizantes/Espesantes (como goma gellan, goma guar) para mejorar la textura y evitar la separación.
• Vitaminas (E, D, B2 y B12).
• Alérgenos: Contiene Frutos Secos (Almendras). Puede contener trazas de soja u otros frutos secos.

Características Destacadas:

• Baja en Calorías y Grasas: Es significativamente más baja en calorías y grasas saturadas que la leche de vaca entera.
• Sin Azúcar Añadido: La versión "Sin Azúcar" es la mejor opción para reducir la ingesta de azúcares.
• Fuente de Calcio: Suele estar fortificada con una cantidad de calcio comparable o superior a la leche de vaca.
• Rica en Vitamina E: Las almendras son naturalmente ricas en este antioxidante.
• $100\%$ Vegetal: Apta para dietas veganas y vegetarianas.

La Leche Condensada Di Fiore es un producto lácteo endulzado y concentrado que se presenta en un práctico formato de lata de 390 gramos. Se obtiene al evaporar gran parte del agua de la leche y añadirle azúcar, resultando en un líquido espeso, cremoso y de sabor intensamente dulce. Es un ingrediente esencial en la repostería clásica y moderna.

Ingredientes:

• Leche (generalmente leche entera o reconstituida).
• Azúcar (alto porcentaje, actuando también como conservante).
• Grasa Vegetal No Hidrogenada y/o Sólidos Lácteos (dependiendo de la fórmula).
• Estabilizantes (como carragenina, para mantener la consistencia).
• Alérgenos: Contiene Leche (lactosa y proteínas lácteas).

Características Destacadas:

• Dulzor y Conservación: El alto contenido de azúcar y el proceso de evaporación garantizan una larga vida útil y un dulzor concentrado inigualable.
• Textura Cremosa: Su consistencia espesa la hace ideal para usar directamente como topping o para mezclar, aportando cuerpo a las preparaciones.
• Base de Postres: Es el ingrediente principal en innumerables postres latinoamericanos y mundiales.

La Crema de Leche Di Fiore en presentación de 170 gramos es un producto lácteo enlatado, también conocido como nata, con un alto contenido de grasa. Es un ingrediente básico y muy versátil en la cocina y repostería, valorado por la cremosidad que aporta a cualquier preparación.

Ingredientes (Típicos):

• Crema de Leche (Nata)
• Estabilizantes (comunes en presentaciones enlatadas o UHT para asegurar su conservación y textura).
• Alergenos: Contiene leche (lactosa y proteínas lácteas).

Características Destacadas:

• Cremosa y Rica: Su alto porcentaje de grasa (típicamente alrededor del 20−30%) le confiere una textura untuosa y un sabor lácteo intenso.
• Versatilidad: Es fundamental tanto en platos dulces como salados. Al no estar endulzada (a menos que se especifique lo contrario), permite ajustar el sabor según la receta.
• Formato Práctico: El formato de lata de 170 g es ideal para porciones individuales o para recetas que requieren una cantidad medida sin desperdicios.

La Crema de Coco Kaldini en presentación de 400 ml es un ingrediente versátil y concentrado, esencial en la cocina tropical, asiática y la coctelería. Se obtiene del prensado de la pulpa del coco maduro, resultando en un líquido espeso, rico en sabor y con alto contenido de grasa.

Ingredientes:

• Extracto de Coco
• Agua
• Estabilizantes y/o Emulsionantes (para mantener la textura homogénea en la lata).
• Nota: En la presentación de Crema de Coco (a diferencia de la leche), es común encontrar un mayor porcentaje de coco y grasa. Si se trata de una "Crema de Coco Dulce" o para coctelería (como la Piña Colada), contendrá también azúcar o jarabe añadido.

Características Destacadas:

• Textura y Concentración: Es notablemente más espesa y rica que la leche de coco, debido a su mayor contenido de grasa. Esto la hace ideal para salsas espesas, postres cremosos y curries de cuerpo completo.
• Sabor: Ofrece un sabor a coco intenso y cremoso.
• Uso Culinario: Es un sustituto popular de la crema de leche de vaca en dietas veganas o para quienes buscan un sabor tropical.
• Versatilidad: Perfecta para preparaciones dulces y saladas.

La Mezcla para Crema Chantilly en Polvo Kaldini de 500 gramos es un producto de repostería diseñado para preparar crema batida de manera rápida y sencilla. Es la solución ideal para obtener una cobertura y relleno estable para todo tipo de postres, tortas y bebidas.

Ingredientes (Típicos en este tipo de producto): Los ingredientes principales suelen ser Azúcar, Maltodextrina, Grasa Vegetal, Emulsionantes/Estabilizantes (como Monoglicéridos), y Aromatizantes (usualmente sabor a vainilla).

• Alérgenos: Por lo general, contiene derivados de leche (a menos que se especifique lo contrario).

Características Destacadas:

• Fácil Preparación: Simplemente se mezcla el polvo con un líquido frío (usualmente leche muy fría o agua) y se bate hasta alcanzar la consistencia deseada.
• Estabilidad: Ofrece una crema batida con gran volumen y estabilidad, ideal para trabajos de decoración con manga pastelera y para rellenos que necesitan mantener su forma.
• Sabor: Presenta un agradable sabor dulce y suave a vainilla, que complementa perfectamente la mayoría de los postres.
• Rendimiento: El empaque de 500 g permite preparar una cantidad considerable de crema Chantilly, haciéndolo económico para uso doméstico o en pequeños negocios de repostería.

La Bebida de Coco Sin Azúcar de Kaldini es una alternativa vegetal a la leche tradicional, elaborada a base de coco. Es una opción popular para quienes buscan reducir el consumo de azúcar, seguir una dieta vegana, o tienen intolerancia a la lactosa.

Ingredientes 

• Base de coco (agua, extracto o crema de coco).
• Agua filtrada.
• Minerales: Carbonato de Calcio (para fortificación).
• Vitaminas: Puede estar fortificada con Vitaminas A, D2, E y B12.
• Estabilizantes: Goma xántica y/o Goma gellan (para una textura homogénea).
• Sal.

Características Destacadas:

• Sin Azúcar Añadida: Contiene únicamente los azúcares naturales del coco (generalmente menos de 1 g por porción).
• Base Vegetal: 100% de origen vegetal, apta para veganos y dietas Keto (por ser baja en carbohidratos).
• Libre de: Lactosa, Gluten y Colesterol.
• Uso: Ideal para consumir sola, en batidos, con cereal o granola, para preparar café o como ingrediente ligero en recetas dulces y saladas.

El Aceite de Coco Virgen Orgánico Kaldini en presentación de 500 gramos es un producto comestible de alta calidad, clasificado como un superalimento por su composición nutricional. Este aceite se obtiene mediante prensado en frío de cocos frescos, asegurando la conservación de sus propiedades naturales.

Ingredientes:

• Aceite de Coco Virgen Orgánico (100%)

Características Destacadas:

• Procesamiento: Es Virgen y Sin Refinar, por lo que conserva el característico sabor y aroma natural a coco.
• Composición: Rico en Triglicéridos de Cadena Media (TCM), principalmente ácido láurico, que son metabolizados rápidamente para proporcionar energía.
• Pureza: Certificado como Orgánico y apto para personas que siguen dietas Veganas y Cetogénicas (Keto). Es libre de colesterol.
• Versatilidad: Ideal para cocinar a fuego medio (resiste bien el calor antes de alcanzar su punto de humo), para la repostería y como sustituto saludable de grasas menos densas en nutrientes. También es popular para el cuidado de la piel y el cabello.

El Aceite de Coco Superfood Kaldini es un aceite comestible de alta calidad, obtenido mediante prensado en frío de cocos frescos, lo que le permite retener su sabor y aroma natural a coco, junto con sus beneficios nutricionales. Es un superalimento por su concentración de Triglicéridos de Cadena Media (TCM o MCTs), que son una fuente de energía rápida y preferida por el cuerpo.

Ingredientes:

• Aceite de Coco Virgen Orgánico (100%)

Características Destacadas:

• Clasificación: Se considera un "superalimento" por su alto contenido de TCM (ácido láurico), conocidos por apoyar la función cerebral y la energía.
• Procesamiento: Prensado en Frío y Sin Refinar, lo que garantiza que no se pierdan enzimas ni nutrientes sensibles al calor.
• Pureza: Orgánico certificado. Libre de hexano, gluten y OGM (Organismos Genéticamente Modificados).
• Dieta: Ideal para dietas Cetogénicas (Keto), vegetarianas y veganas.
• Versatilidad de Uso: Es seguro para cocinar a temperaturas medias y es un excelente sustituto de aceites y mantequillas en repostería y salteados, además de ser popular para el cuidado de la piel y el cabello.

La Leche Evaporada Kirkland Signature es un ingrediente de despensa esencial y versátil, conocida por su consistencia rica y cremosa, ideal para postres, salsas, sopas y bebidas. El proceso de evaporación elimina aproximadamente el 60% del agua de la leche, concentrando los nutrientes y el sabor.

Ingredientes:

• Leche
• Fosfato Dipotásico (regulador de acidez y estabilizador)
• Carragenina (espesante y estabilizador)
• Vitamina D3 (adicionada)

Características Destacadas:

• Textura: Ofrece una riqueza y cremosidad superiores a la leche regular, realzando el sabor de cualquier receta.
• Libre de rBST: Producida con leche de vacas no tratadas con hormona de crecimiento artificial rBST.
• Fortificada: Enriquecida con Vitamina D.
• Certificación: Kosher.

El Aceite de Coco Virgen Orgánico Kirkland Signature en su presentación de 2.48 L (84 fl oz) es un producto de alta pureza y versatilidad, ideal para la cocina, repostería y cuidado personal.

Este aceite es virgen, prensado en frío y sin refinar, lo que garantiza que conserva su delicioso sabor natural a coco, su aroma característico y sus propiedades nutritivas. Se obtiene a través de un procesamiento suave y de bajo calor, lo que evita el uso de químicos y mantiene sus beneficios naturales. Es un producto con Certificación Orgánica USDA y Kosher.

Usos Versátiles:

• Cocina: Excelente para saltear verduras a fuego medio, hornear, freír y como sustituto de la mantequilla (1:1).
• Salud y Bienestar: Perfecto para añadir a smoothies o café.
• Cuidado Personal: Funciona como un humectante corporal que se absorbe fácilmente en la piel o como mascarilla capilar.

Ingredientes

Aceite de Coco Virgen Orgánico (100%).

La Bebida de Almendra Orgánica sin Endulzar con sabor a Vainilla de Kirkland Signature es una alternativa no láctea de alta calidad, ideal para quienes buscan una opción baja en calorías y libre de azúcares añadidos. Este producto está elaborado con almendras orgánicas y un ligero toque de vainilla para ofrecer un sabor refrescante y equilibrado. Se presenta en un envase de 946 ml (32 fl oz).

Características Clave:

• Baja en Calorías y Sin Azúcar Añadido: Contiene solo 30 calorıˊas por porción (240 ml) y 0 gramos de azúcar.
• Libre de Lácteos y Soy: Una excelente opción para personas con intolerancia a la lactosa, alergias a la soja o que siguen dietas veganas.
• Enriquecida con Vitaminas: Buena fuente de Vitamina E (un antioxidante natural) y Calcio.
• Uso Versátil: Perfecta para consumir sola, con cereales, en café, tés o como base para smoothies y recetas de repostería.

Ingredientes

Base de almendra orgánica (agua filtrada, almendras orgánicas), sabor orgánico a vainilla, sal marina, lecitina de girasol, goma de algarrobo orgánica, goma gellan, palmitato de vitamina A, ergocalciferol (vitamina D2), acetato de DL-alfa tocoferilo (vitamina E), riboflavina (vitamina B2), gluconato de zinc, cianocobalamina (vitamina B12).

Alérgenos: Contiene almendras (frutos de cáscara). El producto es libre de lácteos y soja.

Descripción del Producto: El Kraft Singles Sabor Cheddar es un producto de queso pasteurizado preparado, famoso por su sabor ligeramente ácido y sabroso (Sharp Cheddar) y su característica textura suave y fácil de derretir. Cada paquete contiene 16 rebanadas cuadradas, cada una envuelta individualmente para garantizar la frescura, la conveniencia y la higiene.

Estas rebanadas son un elemento básico en la cocina debido a su versatilidad y su capacidad para fundirse perfectamente, siendo el acompañamiento ideal para:

• Sándwiches: Clave para el sándwich de queso a la parrilla (grilled cheese) y deli sandwiches.
• Hamburguesas y Hot Dogs: Aportan el toque cremoso e inconfundible del queso fundido.
• Platillos Calientes: Perfectas para añadir sobre huevos revueltos, papas fritas, o incorporarlas en sopas y salsas para darles cuerpo y sabor a queso.

El producto está elaborado con lácteos reales y, dependiendo de la variante local, puede ser una buena fuente de calcio.

Descripción del Producto: La Crema de Leche Tigo Culinaria en su práctico envase de cartón (Tetra Pak) de 200 ml es un producto versátil, ideal para enriquecer y espesar tanto recetas dulces como saladas. A diferencia de la nata tradicional, esta es una crema culinaria que a menudo contiene una mezcla de leche y grasa vegetal, lo que le proporciona una excelente estabilidad para la cocción sin el riesgo de cortarse.

El término "Culinaria" indica que está formulada para usos de cocina:

• Cocina Salada: Es perfecta para la preparación de salsas cremosas (como las salsas blancas, de queso o champiñones), guisos, sopas y cremas, donde aporta cuerpo y una textura aterciopelada sin enmascarar los sabores.
• Repostería: Se utiliza para dar un toque cremoso a postres, rellenos y ganaches. No está diseñada específicamente para batir a punto de nieve (chantilly), pero sí para incorporar cremosidad.
• Sin Azúcares Añadidos (generalmente): Al ser una crema culinaria, suele tener un perfil neutro, permitiendo al cocinero añadir el dulzor o sal según la receta.

El formato de 200 ml es ideal para recetas que requieren una porción pequeña o para uso doméstico.

Descripción del Producto: La Leche Evaporada Tigo en su presentación en lata de 365 gramos es una leche concentrada y esterilizada, obtenida al extraer una parte del agua de la leche fresca de vaca. A diferencia de la leche condensada, la leche evaporada no contiene azúcar añadido, lo que la hace un producto lácteo versátil para una amplia gama de aplicaciones culinarias.

Esta leche se distingue por su textura más espesa y cremosa que la leche líquida regular, y se utiliza para:

• Cocina Salada: Aporta cremosidad a sopas, salsas, guisos y purés, funcionando como un sustituto más ligero de la nata (crema de leche).
• Repostería: Es la base para la preparación de muchos postres tradicionales, como flanes, arroz con leche y helados, proporcionando una textura rica sin el dulzor extra de la leche condensada.
• Bebidas: Se puede reconstituir con agua para obtener una leche líquida con mayor cuerpo y sabor, o usarse directamente para enriquecer cafés y tés.

El envasado en lata y el proceso de esterilización garantizan una larga vida útil sin refrigeración.

Descripción del Producto: La Leche Condensada Tigo en su presentación en envase de cartón (Tetra Pak) de 395 gramos es un producto lácteo azucarado, cremoso y de larga duración. Al igual que la versión en lata, se elabora concentrando la leche y añadiendo azúcar, resultando en una mezcla espesa, dulce y muy versátil.

El formato en cartón (Tetra Pak) le confiere ventajas prácticas:

• Fácil de Servir: El envase es fácil de abrir y permite verter o dosificar el producto de manera más limpia y precisa que la lata.
• Larga Vida Útil (UHT): Gracias al proceso de ultra pasteurización, el producto se conserva perfectamente a temperatura ambiente hasta que se abre.
• Versatilidad Culinaria: Esencial en la repostería para preparar postres clásicos como flanes, quesillos, tres leches y dulces, así como para endulzar bebidas y cócteles. Su textura suave asegura una integración perfecta en cualquier receta.

Descripción del Producto: La Leche Condensada Tigo en su presentación en lata de 395 gramos es un delicioso producto lácteo, dulce y cremoso, indispensable en la repostería y la cocina casera. Se obtiene al remover una porción del agua de la leche y añadir una alta concentración de azúcar, lo que le confiere su sabor dulce, su textura espesa y su capacidad de conservación a largo plazo.

Esta leche condensada es reconocida por su:

• Textura Suave y Cremosa: Ideal para mezclar y crear rellenos homogéneos y suaves.
• Sabor Intenso: Su dulzura realza el gusto de cualquier postre o bebida.
• Versatilidad Culinaria: Un ingrediente clave para la preparación de postres tradicionales como flanes, tortas tres leches, quesillos, helados y smoothies. También se utiliza ampliamente para endulzar y dar cuerpo a cafés o infusiones.

El envase en lata asegura su frescura y permite el almacenamiento prolongado en la despensa hasta el momento de su uso.

Descripción del Producto: La Crema Chantilly Tigo Profesional en presentación líquida de 1 litro es un producto diseñado específicamente para el sector de la repostería y la panadería profesional. Se trata de una crema para batir de tipo vegetal (o una mezcla que puede contener lácteos y grasas vegetales), formulada para ofrecer un rendimiento superior y una excelente estabilidad.

Este producto es la alternativa ideal a la crema de leche tradicional, ya que está diseñado para:

• Mayor Volumen: Produce un mayor rendimiento al ser batida, generando una espuma más ligera y aireada.
• Excelente Estabilidad: Mantiene su forma y volumen por más tiempo, resistiendo mejor las variaciones de temperatura ambiente sin desinflarse o "llorar".
• Versatilidad Profesional: Adecuada para múltiples usos, incluyendo el relleno y la decoración de tortas, cupcakes, postres helados, y bebidas. Ofrece un sabor dulce y neutro que se complementa con cualquier saborizante.
• Larga Duración (UHT): Gracias a su proceso de ultra pasteurización (UHT), puede almacenarse a temperatura ambiente hasta que el envase sea abierto.

Descripción del Producto: El Arequipe Camponesa (Dulce de Leche) en presentación de 300 gramos es un dulce tradicional y untable, elaborado a partir de la cocción lenta de leche con azúcar hasta obtener una consistencia cremosa y un característico color caramelo. Este producto, también conocido como Manjar Blanco o Cajeta en otras regiones, es la opción ideal para satisfacer el gusto por los dulces lácteos concentrados.

El Arequipe Camponesa, producido por Embaré, es reconocido por su textura suave y untable y su sabor intenso a caramelo lácteo, lo que lo hace muy versátil:

• Untable Perfecto: Excelente para untar sobre pan, galletas o tostadas en el desayuno o la merienda.
• Repostería y Rellenos: Indispensable como relleno de alfajores, pasteles, cupcakes, churros y postres tradicionales.
• Topping Delicioso: Ideal para acompañar helados, frutas, waffles y panqueques, agregando un toque de dulzura y cremosidad.

Descripción del Producto: La Leche Condensada Camponesa, presentada en lata de 395 gramos y producida por Embaré, es una tradicional leche condensada azucarada. Se obtiene al evaporar gran parte del agua de la leche e incorporar una cantidad considerable de azúcar, resultando en un producto de textura espesa, cremosa y un sabor intensamente dulce, ideal para repostería.

Camponesa ofrece una consistencia que se mezcla fácilmente y se cuece al punto deseado en dulces y postres. Es un ingrediente indispensable en la cocina dulce para:

• Postres Clásicos: La base perfecta para quesillos, flanes, brigadeiros, trufas y helados caseros.
• Bebidas: Aporta dulzor y cuerpo a cafés, frappés y jugos.
• Toppings: Se utiliza para bañar frutas, tortas o panqueques.

La leche condensada es un producto de larga duración gracias a su alto contenido de azúcar y a su proceso de envasado, lo que permite su almacenamiento sin refrigeración hasta su apertura.

Descripción del Producto: La Crema de Leche Camponesa de 200 gramos, producida por Embaré, es una crema de leche UHT (Ultra High Temperature) homogenizada y esterilizada, lo que le confiere una larga vida útil sin necesidad de refrigeración antes de abrirse. Se caracteriza por su contenido de materia grasa que suele rondar el 17% (clasificándose como crema ligera o liviana en algunos mercados), proporcionando un equilibrio perfecto entre cremosidad y sabor lácteo.

Es una crema de leche versátil para uso culinario, ideal para dar cuerpo y suavidad a una amplia variedad de platos.

• Cocina Salada: Utilizada en la elaboración de salsas cremosas (como bechamel o carbonara), sopas, y guisos.
• Repostería: Aporta cremosidad a postres, rellenos y ganaches que no requieran una crema de montar de alto porcentaje de grasa.
• Bebidas: Excelente para añadir un toque cremoso a cafés, chocolates calientes y smoothies.

Este producto, generalmente libre de gluten, es valorado por su conveniencia y calidad constante en las preparaciones.

Descripción del Producto: La Mantequilla Monte Adentro Sin Sal es un producto lácteo de alta calidad, elaborado a partir de la crema de leche pasteurizada de vaca. Al no llevar sal añadida, esta mantequilla destaca por su sabor puro, suave y dulce, que realza los perfiles naturales de los ingredientes en cualquier preparación.

Conocida por su textura cremosa y consistente, es una opción premium para consumidores que desean controlar su ingesta de sodio o que buscan un ingrediente neutro para la repostería. Su composición principal en grasa láctea la hace ideal para:

• Repostería y Pastelería: Permite un control preciso de la sal en las recetas dulces, logrando masas y frostings de sabor impecable.
• Cocina Gourmet: Perfecta para saltear, crear salsas y como base de roux, donde se requiere el sabor de la mantequilla sin el componente salado.
• Consumo Directo: Disfrute de su sabor lácteo puro sobre tostadas o pan.

Descripción del Producto: La Leche Condensada Natulac en lata de 397 gramos es una leche condensada azucarada reconocida por su irresistible cremosidad y su sabor dulce. Se elabora mediante la evaporación parcial del agua de la leche a la que se le añade azúcar, resultando en un producto denso y de larga conservación.

Un diferenciador clave de la marca es que esta leche condensada está formulada para ser libre de grasas vegetales, conservantes y colorantes, lo que asegura el verdadero sabor del lácteo y un perfil más natural. Por su consistencia espesa y su sabor equilibrado, es el ingrediente fundamental en la repostería y cocina dulce:

• Ideal para preparar postres venezolanos como el quesillo, tortas frías y dulces caseros.
• Perfecta como topping para pancakes, frutas, helados y café.
• Aporta cremosidad y dulzor a cualquier bebida.

Descripción del Producto: La Leche Condensada Maita en su presentación de 390 gramos en lata es un producto lácteo tradicional, dulce y espeso, obtenido al evaporar parte del agua de la leche y añadir una gran cantidad de azúcar. Maita ofrece una textura suave y consistente con un sabor intensamente dulce, ideal para realzar cualquier postre.

Este producto se clasifica como una Leche Condensada Azucarada y, en algunas regiones, se especifica como semidescremada, lo que indica un contenido de grasa intermedio. Es un ingrediente esencial en la repostería clásica, utilizado para:

• Elaborar postres como quesillos, flanes y tortas frías.
• Endulzar café, bebidas y smoothies.
• Consumo directo como un delicioso topping o acompañamiento.

La Crema de Leche Parmalat de alto contenido graso (ideal para batir tipo Chantilly) es una crema de leche higienizada (UHT) y homogeneizada. Su principal característica es su capacidad de montarse o batirse fácilmente, aumentando su volumen hasta el triple, para obtener la clásica textura aireada y suave de la crema Chantilly.

Ingredientes Principales: Crema de leche (higienizada), espesantes (como almidón modificado, carragenina), estabilizantes (como citrato de sodio), y emulsionantes.

Consejos de Uso y Conservación

1. Refrigeración: Es fundamental refrigerar la crema por lo menos un día antes de batirla.
2. No Congelar: Evitar la congelación, ya que puede arruinar su capacidad de montar.
3. Almacenamiento: Almacenar en un lugar fresco y seco hasta la fecha de caducidad. Una vez abierto, mantener refrigerado y consumir en el menor tiempo posible (generalmente en unos pocos días).

Descripción del Producto: La Leche en Polvo Completa La Campiña es un producto lácteo de consumo familiar en un práctico formato de 900 gramos (generalmente en bolsa o sobre). Se obtiene a partir de la deshidratación de leche entera de vaca, la cual es pasteurizada y homogeneizada para garantizar su calidad.

Este producto se distingue por su sabor cremoso y delicioso una vez reconstituido con agua, ofreciendo una experiencia similar a la leche fresca. Es una excelente fuente de vitaminas, proteínas y minerales, y está especialmente enriquecida con Vitaminas A y D, esenciales para el crecimiento, el mantenimiento de huesos fuertes y el fortalecimiento del sistema inmune. Su presentación de 900g es ideal para un uso prolongado en el hogar, ya sea para el consumo diario o para uso en la preparación de recetas de cocina y repostería. La marca es reconocida por su calidad, a menudo respaldada por Parmalat.

Descripción del Producto: La Leche en Polvo Completa La Campiña es un producto lácteo de alta calidad, pasteurizado y homogeneizado, presentado en un envase de 400 gramos (generalmente en bolsa o lata). Este formato en polvo entero (completo) se obtiene mediante la deshidratación de la leche fresca de vaca, conservando sus nutrientes esenciales.

Al ser una leche "completa", ofrece un sabor cremoso y delicioso al ser reconstituida con agua, resultando en una bebida nutritiva y sustanciosa. Está enriquecida con vitaminas A y D, lo que la convierte en una excelente fuente de proteínas, calcio y vitaminas, fundamentales para el desarrollo y el mantenimiento de una nutrición sana y fuerte en todas las etapas. Su practicidad la hace ideal para el consumo diario, la preparación de bebidas, y como ingrediente en repostería y cocina.

Descripción del Producto: La Leche Condensada Azucarada Parmalat en su presentación de lata (generalmente 395g o 400g) es un producto lácteo tradicional y esencial en repostería. Se obtiene al evaporar una gran parte del agua de la leche entera y agregar una considerable cantidad de azúcar, actuando este último como conservante.

El resultado es un producto de textura densa, viscosa y excepcionalmente cremosa, con un sabor intensamente dulce. Es un ingrediente versátil, fundamental para la elaboración de postres icónicos como el quesillo, flanes, torta de tres leches y diversos dulces caseros. También se utiliza directamente como topping para frutas, café o helados. La lata ofrece una conservación prolongada, manteniendo intactas sus cualidades.

Descripción del Producto: La Crema de Leche Parmalat UHT en presentación de 1 litro es un producto lácteo de alta calidad, pasteurizado y sometido a Ultra Alta Temperatura (UHT). Esta crema se distingue por su alto contenido de materia grasa (aproximadamente 30% m/m), lo que le confiere una consistencia espesa, suave y una cremosidad superior.

Ideal para uso profesional y culinario avanzado, esta crema es un ingrediente versátil para:

• Repostería: Alcanza el punto de nieve perfecto para elaborar chantilly, decorar postres, pasteles y mousses.
• Cocina Salada: Es la base ideal para enriquecer salsas, cremas, sopas y guisos, aportando un cuerpo y un sabor inigualable.

Su proceso UHT y su envasado aséptico garantizan una larga vida útil (Larga Duración) sin necesidad de refrigeración hasta que se abre el envase, manteniendo la calidad y el sabor de la crema fresca.

Descripción del Producto: La Leche Entera (o Completa) Parmalat es una leche de vaca de alta calidad, sometida al proceso de Ultra Alta Temperatura (UHT). Este tratamiento térmico de esterilización le confiere una larga vida útil que permite su almacenamiento a temperatura ambiente hasta el momento de abrir, sin requerir conservantes añadidos.

La Leche Entera se caracteriza por su contenido graso mínimo (generalmente 3.0% o más), lo que le otorga una textura más cremosa y un sabor más rico y completo, ideal para toda la familia, especialmente para niños mayores de un año. Es una fuente natural de Calcio y Proteínas y, según la formulación de cada mercado, a menudo está enriquecida con Vitaminas esenciales (como A y D), Hierro y Ácido Fólico, contribuyendo al funcionamiento óptimo del organismo y al desarrollo óseo.

Descripción del Producto: El Queso Crema Gaby Repostero es una variedad de queso crema especialmente formulada para aplicaciones de repostería y cocina. Se caracteriza por su textura excepcionalmente suave, cremosa y untable, así como por su sabor lácteo puro, que lo hace el ingrediente base perfecto para recetas dulces y saladas.

Este queso crema posee la consistencia ideal y la estabilidad necesaria para la elaboración del clásico Cheesecake, el batido de frostings y betunes cremosos (como el cream cheese frosting), así como para rellenar postres y pasteles. También es delicioso para untar directamente en bagels, pan tostado o para complementar salsas y dips. Su perfil de sabor equilibrado asegura que combine perfectamente con azúcares y otros ingredientes de repostería.

Descripción del Producto: El Queso Crema Untable Monte Adentro es un producto lácteo fresco y blando, reconocido por su consistencia firme y cremosa, ideal para untar y utilizar en la alta cocina y repostería. Elaborado a partir de leche entera y crema pasteurizada, garantiza un sabor lácteo puro y ligeramente ácido. Su textura lo convierte en un ingrediente esencial para preparar cheesecakes, frostings, salsas cremosas y aderezos, además de ser el acompañamiento perfecto para bagels, galletas o snacks salados.

La Mantequilla El Tunal, en su práctica presentación de 200 gramos, es un producto lácteo de alta calidad, elaborado a partir de la crema de leche fresca pasteurizada. Preferida en repostería y panadería, donde se busca un control preciso del contenido de sodio y un sabor puro para que no interfiera con los demás ingredientes.

Con un alto porcentaje de grasa láctea (generalmente 80% mínimo), esta mantequilla es esencial para otorgar cremosidad, textura y un sabor superior a cualquier preparación gastronómica.

Modo de Uso y Conservación

1. Refrigeración: Para mantener su frescura y textura, la mantequilla debe conservarse refrigerada (entre 2 °C y 6 °C).
2. Consumo: Para untar fácilmente, se recomienda sacarla del refrigerador unos minutos antes de usar.
3. Versatilidad: Es un ingrediente fundamental para saltear, freír, hornear, o como base para salsas y cremas.

 

Descripción del Producto: La Mantequilla El Tunal, en su práctica presentación de 200 gramos, es un producto lácteo de alta calidad, elaborado a partir de la crema de leche fresca pasteurizada. Ideal para untar en pan, arepas o galletas, ya que el toque salado realza su sabor lácteo.

Con un alto porcentaje de grasa láctea (generalmente 80% mínimo), esta mantequilla es esencial para otorgar cremosidad, textura y un sabor superior a cualquier preparación gastronómica.

Modo de Uso y Conservación

1. Refrigeración: Para mantener su frescura y textura, la mantequilla debe conservarse refrigerada (entre 2 °C y 6 °C).
2. Consumo: Para untar fácilmente, se recomienda sacarla del refrigerador unos minutos antes de usar.
3. Versatilidad: Es un ingrediente fundamental para saltear, freír, hornear, o como base para salsas y cremas.

Descripción del Producto: 

La Leche Descremada Deslactosada Purísima de Alimentos El Tunal es una solución láctea de larga duración (UHT) diseñada para la máxima digestibilidad. Esta leche es perfecta para personas con intolerancia a la lactosa gracias a la adición de la enzima lactasa, que descompone la lactosa natural. Además, es descremada, lo que significa que es libre de grasa (con menos del 1% de contenido graso), lo que la convierte en una opción ideal para quienes siguen dietas bajas en calorías y grasas saturadas. La leche viene enriquecida con Vitaminas A y D para apoyar la visión, el sistema inmunológico y la absorción de Calcio, manteniendo así los beneficios nutricionales esenciales de la leche.

Descripción del Producto: 

La Leche Descremada UHT Purísima de Alimentos El Tunal es una leche de vaca esterilizada por el proceso de Ultra Alta Temperatura (UHT) y envasada en formato de 1 litro, lo que le confiere una larga duración sin necesidad de refrigeración antes de abrir. Este producto ha sido sometido a un proceso de descremado, resultando en un contenido graso menor al 1%, ideal para personas que siguen dietas bajas en calorías o buscan reducir el consumo de grasa saturada sin renunciar a los beneficios de la leche. Está enriquecida con Vitaminas A y D, y es una fuente natural de Calcio y Proteínas, nutrientes clave para el mantenimiento de huesos y músculos.

Descripción del Producto: 

La Leche Completa UHT El Tunal es una leche de vaca entera de alta calidad, esterilizada mediante el proceso de Ultra Alta Temperatura (UHT) y envasada asépticamente en su formato de 1 litro. Este tratamiento térmico garantiza una larga vida útil a temperatura ambiente (antes de abrir), manteniendo intactas las propiedades nutricionales y el sabor natural de la leche. Al ser "completa" (entera), conserva toda su grasa láctea, lo que le proporciona un sabor rico y una textura cremosa, además de un alto aporte de Calcio, Proteínas y Vitaminas esenciales (incluyendo vitaminas liposolubles A y D, que a menudo se añaden para enriquecerla). Es un alimento esencial y versátil, ideal para el consumo directo, cafés, cereales, y la elaboración de una gran variedad de recetas de cocina y pastelería.

Descripción del Producto: 

La Leche Entera en Polvo Instantánea El Tunal es un producto lácteo de alta calidad, obtenido mediante un proceso de deshidratación que conserva los nutrientes y el sabor de la leche fresca. Su formato de 1 Kilogramo es ideal para el consumo familiar o para uso en la industria de la repostería y panadería. Al ser instantánea, garantiza una disolución rápida y sin grumos, facilitando su preparación. Es una excelente fuente de Calcio y Proteínas, aportando la energía y los nutrientes esenciales para una alimentación equilibrada.

Descripción del Producto: KEN HELADO SOFT es una base líquida UHT (Ultra High Temperature) lista para usar, especialmente formulada para la elaboración de helados tipo soft (o helado suave) en máquinas de heladería profesional. Este producto simplifica el proceso de producción, ya que se vierte directamente en la máquina sin necesidad de mezclas previas, ofreciendo la máxima higiene y un control de costes óptimo. Garantiza un helado con una textura suave, cremosa, sedosa y estable, además de un sabor lácteo de gran calidad, ideal para heladerías, cafeterías y negocios de restauración que buscan eficiencia y consistencia.

Información Nutricional (Valores aproximados por 100g): La composición puede variar ligeramente, pero se basa en los componentes de las bases Soft de la marca.

• Proteínas: Aprox. 3 g
• Hidratos de Carbono totales: Aprox. 21 g
  • De los cuales azúcares: Aprox. 21 g
• Grasas: Aprox. 3.5%
• Valor energético: No disponible detallado en la ficha técnica genérica, pero una base Soft similar ronda las 120-150 kcal.

Ingredientes (Basado en la ficha técnica de la marca para la línea Soft): Leche desnatada, nata, azúcar, leche desnatada en polvo, jarabe de glucosa y fructosa, emulgente (E-471), estabilizantes (E-466, E-412, carragenano, E-401, E-410). Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa).

Modo de Uso:

1. Refrigeración: Asegúrese de que el producto esté bien frío antes de usar (temperatura entre 0 °C y 5 °C).
2. Preparación: Agite bien el envase antes de abrir.
3. Uso en máquina: Vierta directamente el contenido en el depósito de la máquina de helado soft, siguiendo las instrucciones específicas del equipo.
4. Almacenamiento: Mantener refrigerado entre 0 °C y 5 °C. El formato UHT permite un almacenamiento prolongado antes de abrir. Una vez abierto, el envase debe consumirse en un plazo máximo de 3 días.

Descripción del Producto: KEN LÁCTEA 35% es una crema de leche UHT (Ultra High Temperature) con un 35% de materia grasa, diseñada para ofrecer una gran versatilidad, sabor y rendimiento tanto en cocina como en pastelería profesional. Posee una textura muy cremosa y un sabor lácteo equilibrado que realza cualquier preparación, desde salsas y cremas saladas hasta rellenos, coberturas y chantilly para postres. Su fórmula garantiza un montado rápido con excelente consistencia y estabilidad, y un comportamiento fiable en la cocción, incluso con ingredientes ácidos.

Información Nutricional (Valores aproximados por 100g de producto):

• Valor energético: 1438 kJ / 349 kcal
• Grasas: 35 g
  • De las cuales saturadas: 24 g
• Hidratos de carbono: 3.4 g
  • De los cuales azúcares: 3.4 g
• Proteínas: 2.3 g
• Sal: 0.08 g

Ingredientes: Crema de leche, estabilizante (E-407). Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa).

Modo de Uso: Para cocinar: Se puede utilizar directamente en preparaciones calientes. Es altamente resistente a altas temperaturas y tolera bien la adición de ingredientes ácidos (vinagre, limón) sin cuajarse ni desuerar.

Almacenamiento: Almacenar refrigerado entre 0 °C y 5 °C. Una vez abierto el envase, consumir en un plazo de 3 días.

KEN GOLD & FRESH es una mezcla vegetal azucarada de alta calidad, perfecta para la elaboración de chantilly, rellenos, y decoraciones en pastelería. Se destaca por ser una alternativa 100% vegana, sin lactosa y sin proteína láctea, ideal para intolerantes a la lactosa y para aquellos que siguen una dieta vegana. Gracias a su tecnología UHT, ofrece una larga vida útil y puede almacenarse a temperatura ambiente (por debajo de 20 °C) antes de abrir. Su rápido y fácil batido permite obtener un gran volumen y una textura cremosa y estable que se mantiene firme por más tiempo, sin agrietarse.

Información Nutricional (por 100g):

• Valor energético: 309 kcal
• Grasas: 25 g
• De las cuales saturadas: 24 g
• Hidratos de carbono: 21 g
• De los cuales azúcares: 21 g
• Proteínas: 0 g
• Sal: 0.09 g

Ingredientes: Agua, grasa vegetal totalmente hidrogenada (palmiste, nabina), azúcar (21%), emulgentes (E-435, E-491, lecitina de soja, E-481, E-471), estabilizantes (E-464, E-466, E-331iii, E-339ii, E-412, E-407), aroma y colorante (E-160a). Contiene soja. No contiene gluten, lactosa ni proteína láctea.

Modo de Uso: Para un óptimo rendimiento, es importante enfriar el producto a una temperatura entre 8 °C y 12 °C antes de batir. Vierta el contenido en un bol frío y monte a alta velocidad hasta obtener la consistencia deseada para sus preparaciones. Una vez abierto, el envase debe conservarse en el refrigerador (entre 0 °C y 5 °C) y consumirse en un plazo de 3 días.