LECHE DE COCO 17% 400ML KALDINI

La Leche de Coco Kaldini en formato de 400 ml con un contenido de grasa de alrededor del 17% es un producto esencial en la cocina asiática y tropical. Se trata de un extracto cremoso obtenido al prensar la pulpa blanca del coco maduro con agua. Este nivel de grasa la clasifica como una leche de coco de uso general o "todo uso", ideal para dar cuerpo y sabor a una gran variedad de platos.

Ingredientes:

• Extracto de Coco (Pulpa de coco y Agua).
• Agua.
• Estabilizantes y Emulsionantes: Puede contener aditivos como Carboximetilcelulosa Sódica, Goma Xantana, Goma Guar o Polisorbato para mantener una consistencia uniforme y evitar la separación de la grasa.
• Conservantes: Puede incluir Metabisulfito de Potasio o Sulfito.
• Nota Importante: Generalmente, esta versión enlatada no contiene azúcar añadido, a diferencia de la crema de coco.

Perfil y Usos:

• Contenido de Grasa ($17\%$): Aporta una textura rica y cremosa sin ser tan espesa como la crema de coco (que tiene un grasa ≥20%).
• Usos Culinarios: Es fundamental para curry tailandés, sopas, guisos, arroces y salsas. También es excelente para postres, helados y coctelería (como la Piña Colada).
• Propiedades: Es una alternativa vegana y sin lactosa a la nata o leche de origen animal. Es rica en Triglicéridos de Cadena Media (TCM), un tipo de ácido graso que se metaboliza rápidamente como fuente de energía.